La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

A quels critères les Français font-ils le plus attention lors de l’achat d’un produit alimentaire ?
Le premier critère reste le prix (83% vs 78% en 2008) puis la date de péremption (65% vs 71% en 2008).
De plus en plus, ils font attention à la composition des produits pour (32% vs 17% en 2008) ; et [...]

Que pensons-nous des produits de l’agriculture française, par rapport à il y a une dizaine d’années ?
- Leur qualité : améliorée pour 34%, mais détériorée pour autant (33%) ou inchangée pour 29% des Français ;
- Leurs apports nutritionnels : inchangés pour 36%, améliorés pour 28 % (et inchangés pour 22%) ;
- Leur goût : détérioré [...]

Une étude OpinionWay / Label Roge nous apprend que :

49% des Français déclarent consommer régulièrement des produits Label Rouge,
Le Label Rouge est le marqueur de qualité qui a la plus forte notoriété, devant – entre autres - l’Agriculture Biologique / le bio (44%), l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) (37%) et Elu Produit de l’Année (3%),
32% associent [...]

Le sondage en ligne exclusif Top Santé/ Harris Interactive paru dans Top Santé d’octobre 09 reflète encore l’obsession des femmes pour leur silhouette et leur poids. La rédaction voulait mieux comprendre les attentes et contraintes de ses lectrices avant d’élaborer … un plan minceur “sur mesure”, avec des experts, pour perdre de 3 à 10 [...]

Un sondage IFOP sur le goût chez les enfants, pour La Semaine du Goût nous apprend que :
Pour les parents, qu’est-ce qui compte vraiment dans l’assiette des enfants ?
1. l’équilibre nutritionnel, pour 51% d’entre eux
2. la qualité des produits, pour 24%
3. les goûts de l’enfant (ah, quand même !), pour 17%
4. la richesse des saveurs c’est pour [...]

En Allemagne, une initiative pour de lutter contre les troubles de l’alimentation : “La vie a du poids, ensemble contre l’obsession de la maigreur“. Le gouvernement souhaite sensibiliser l’opinion publique face aux dangers d’une maigreur idéalisée. L’intégralité des mesures relatives à cette initiative est disponible ici.
Les dernières données du sondage KIGGS sont inquiétantes. Chez les 11-17 ans, [...]

61% des consommateurs européens et américains ont recherché en 2007 davantage d’équilibre dans leur choix de restauration rapide, snacking, aliments à emporter, …
Plus du tiers choisissent un snack “healthy” au moins une fois par jour.
Il n’empêche que le goût reste le critère majeur de choix du snack. 
L’un n’excluant pas l’autre, bien entendu …
Source: Research and [...]

C’est un des constats majeurs du Baromètre des perceptions alimentaires 2007 commandité par le Ministère de l’agriculture et de la pêche.
C’est la deuxième vague du baromètre, la première a été réalisée en avril 2006.
L’enquête a été réalisée par le Credoc* auprès d’un échantillon national représentatif de la population française âgée de plus de 18 ans.  Soit [...]

Méthodologie :
Le sondage a été réalisé auprès de 2 cibles : les consommateurs (1000 individus représentifs de la population française âgée de + de 18 ans) et les industriels (250 chefs d’entreprises représentatifs du secteur), pour un “effet miroir”.
Etude :
3 grands thèmes ont été abordés :
- Les Français et leur alimentation (Typologie des sensibilités)
- Le [...]