La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Nommé directeur général de l’Afssa le 27 août dernier, Marc Mortureux s’est vu confier la charge de la préfiguration d’un nouvel établissement public qui reprendra les missions de l’Afssa et de l’Agence française de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail (Afsset).
La décision de création de ce nouvel établissement public fait suite à de nombreux [...]

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié son avis sur 523 allégations nutritionnelles, portant sur les bénéfices fonctionnels généraux des nutriments (art 13 du règlement).
Ces avis sont maintenant transmis à la Commission Européenne qui devra donner son feu vert pour l’utilisation de ces allégations nutrition-santé par les Etats Membres.
Environ 1/3 des dossiers évalués ont [...]

Nutrinet serait donc le nom de code d’une enquête épidémiologique sans précédent, prévue pour démarrer en 2009.
Nutrinet permettra de suivre sur 5 ans, 500 000 Français de plus de 18 ans, afin d’approfondir l’impact de l’alimentation sur notre santé.
Tout ceci serait donc mis en place grâce à Internet explique Serge Hercberg, chercheur à l’Inserm. Les [...]

“Une soirée spéciale, consacrée à un sujet qui préoccupe tout le monde : l’alimentation.
Au point que les modes alimentaire se multiplient : il y a les amateurs de bio, les accros à la diète, les fans du tout protéine ou, plus inquiétant, ceux qui souffrent d’anorexie, voire d’orthorexie.
Même si chacun voudrait, par son alimentation, trouver [...]

Extraits de l’article d’Eric Favereau dans Libé (et surement traité ailleurs) … à propos du Baromètre Santé Ipsos publié aujourd’hui,
article dont vous pouvez lire l’intégralité en cliquant ici .
Il y est question de santé “dure”, liée à la maladie et non pas directement d’alimentation ou d’équilibre alimentaire …
“Ce n’est pas franchement bon signe : les Français [...]

A lire, cet entretien avec Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie à l’Université François Rabelais de Tours, intitulé “L’éducation alimentaire est une forme d’humanisme ! ”
Il y parle de culture alimentaire, de la distance grandissante entre le consommateur et le lieu de production de l’aliment, la succession des crises sanitaires, la méfiance à l’égard du modèle agro-industriel…
… des [...]

Une étude portant sur des patients diabétiques a montré que 23 % de ceux dont l´instruction était adéquate n´étaient pas capable de déterminer si leur glycémie était dans l´objectif qui leur avait été fixé. On connaît mal les relations entre la capacité de calculer et le contrôle du diabète et c´est la raison pour laquelle [...]

Le gouvernement japonais a lancé une campagne de lutte contre le syndrome métabolique, qui touche
50 % des hommes et 20 % des femmes de plus de 40 ans (chiffres 2004). Pour cela, le gouvernement a obligé tous les Japonais âgés de 40 à 74 ans, à se soumettre à une mesure de leur tour [...]

Ils partagent tous un meme but : augmenter la consommation de fruits et légumes (F&L)
… ils se réunissent à Paris pour échanger leur savoir et leur idées et proposer une approche globale et multisectorielle. Focus sur la modification des comportements alimentaires et l’accessibilité des fruits et légumes ; en particulier pour les enfants en milieu scolaire et [...]

Proposition de loi visant à lutter contre les incitations à la recherche d’une maigreur extrême ou à l’anorexie, adoptée en 1ère lecture par l’Assemblée nationale le 15 avril 2008 , TA n° 132.
Les députés ont adopté un texte pour créer le délit de provocation à la maigreur excessive et qui prévoit jusqu’à de deux ans [...]