La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

C’est le salon du snacking et de la consommation nomade à Paris, Porte de Versailles. Et l’occasion de faire le point sur les tendances de ce marché grâce à l’étude du bureau de style Bento : 4 grandes tendances à suivre pour comprendre.
1. Tendance Rusti-Mythique
Toujours plus urbain, le citadin d’aujourd’hui continue à rêver de nature et [...]

La Société Française de Nutrition a confié à Prunelle l’organisation d’un symposium pour faciliter le décryptage du réglement n°1924/2006 .
“Les allégations nutritionnelles et de santé : de la théroie à la mise en pratique”
Cette réunion d’échanges d’information entre experts et industriels de l’agro-alimentaire aura lieu à Paris le 5 février 2010 !
La journée sera [...]

Nommé directeur général de l’Afssa le 27 août dernier, Marc Mortureux s’est vu confier la charge de la préfiguration d’un nouvel établissement public qui reprendra les missions de l’Afssa et de l’Agence française de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail (Afsset).
La décision de création de ce nouvel établissement public fait suite à de nombreux [...]

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié son avis sur 523 allégations nutritionnelles, portant sur les bénéfices fonctionnels généraux des nutriments (art 13 du règlement).
Ces avis sont maintenant transmis à la Commission Européenne qui devra donner son feu vert pour l’utilisation de ces allégations nutrition-santé par les Etats Membres.
Environ 1/3 des dossiers évalués ont [...]

Après 2 articles sur le projet Nutrinet Santé (”le site Nutrinet est en ligne” puis “Nutrinet, l’assiette de 500 000 Français à la loupe (pour 5 ans) dès 2009 !“) qui nous ont permis d’entrer en contact direct avec l’équipe, nous sommes ravi de vous annoncer officiellement que le site est opérationnel.
Le slogan sur les [...]

[EDIT : Depuis la mise en ligne de cet article, tous les accès sur ce site on été désactivés. Quel dommage !! Nous devrons donc attendre le lancement pour en savoir plus. En espérant que les responsables du projet penserons à nous contacter, et pourquoi pas à passer par nous pour distiller l'info]
[EDIT BIS : [...]

Nutrinet serait donc le nom de code d’une enquête épidémiologique sans précédent, prévue pour démarrer en 2009.
Nutrinet permettra de suivre sur 5 ans, 500 000 Français de plus de 18 ans, afin d’approfondir l’impact de l’alimentation sur notre santé.
Tout ceci serait donc mis en place grâce à Internet explique Serge Hercberg, chercheur à l’Inserm. Les [...]

“Une soirée spéciale, consacrée à un sujet qui préoccupe tout le monde : l’alimentation.
Au point que les modes alimentaire se multiplient : il y a les amateurs de bio, les accros à la diète, les fans du tout protéine ou, plus inquiétant, ceux qui souffrent d’anorexie, voire d’orthorexie.
Même si chacun voudrait, par son alimentation, trouver [...]

Extraits de l’article d’Eric Favereau dans Libé (et surement traité ailleurs) … à propos du Baromètre Santé Ipsos publié aujourd’hui,
article dont vous pouvez lire l’intégralité en cliquant ici .
Il y est question de santé “dure”, liée à la maladie et non pas directement d’alimentation ou d’équilibre alimentaire …
“Ce n’est pas franchement bon signe : les Français [...]

A lire, cet entretien avec Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie à l’Université François Rabelais de Tours, intitulé “L’éducation alimentaire est une forme d’humanisme ! ”
Il y parle de culture alimentaire, de la distance grandissante entre le consommateur et le lieu de production de l’aliment, la succession des crises sanitaires, la méfiance à l’égard du modèle agro-industriel…
… des [...]