La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

C’est un concept lancé au Royaume-Uni : GRAZE, nature delivered.
Aussi fréquemment que vous le souhaitez dans la semaine, recevez dans votre boite aux lettres, au bureau, à la maison ou ailleurs, votre repas sain, naturel et conforme à vos goûts et envies.
La boite “bien-manger” vous apporte des aliments dense en nutriments et aynt un index glycémique [...]

L’extension de l’utilisation des tickets-restaurants pour les achats en fruits et légumes frais a été votée le lundi 9 mars 2009 par les députés. La mesure doit encore être adoptée par le Sénat.
Cela faisait partie de la liste de propositions de la députée UMP Valérie Boyer, dans le cadre de la loi «Hôpital, patients, santé et territoires» et [...]

Si, si … vous avez bien lu, « les acides gras trans seront interdits en Californie ». Bon, on parle uniquement des trans approtés via les graisses partiellement hydrogénées. En effet, le gouverneur Arnold Schwarzenegger a promulgué une loi interdisant l’utilisation de graisses hydrogénées dans les restaurants de son Etat dès 2010 et dans [...]

 
Le Gouvernement souhaite encourager la consommation de produits issus de l’agriculture biologique et tout particulièrement dans les services de restauration des administrations de l’Etat et des établissements publics, dans l’esprit du Grenelle environnement.
Une récente circulaire du Premier ministre fixe le taux de denrées issues de l’agriculture biologique dans les menus à 15 % pour l’année 2010 [...]

L’Affaire oppose l’Union des restaurateurs de l’Etat de New York (NYSRA) d’un côté et le Département de santé publique de la ville de New York de l’autre.
Le département de santé publique de NY veut lutter contre l’obésité qui touchait en 2004 près de 22% des new-yorkais soit plus 1,5 million de personnes. En 10 ans, [...]

Qu’est-ce que le GEMRCN ?
Il s’agit du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition. Il remplace depuis peu le GPEMDA, Groupement Permanent d’Etudes de Marché sur les Denrées Alimentaires.
Ca nous avance… Mais savez-vous qu’il a un lien étroit avec l’évolution du contexte nutrition en France depuis 2000 ?
Revenons 8 ans en arrière [...]

… contre 1 sur 6 en Espagne, 1 sur 3 au Royaume-Uni et … 1 sur 2 aux USA !!
Un Français actif sur trois déjeune hors de son domicile, et cela dure entre 30 minute et 1 heure. 
Alors que le diner peut durer entre 1h30 et 2h pour les 3/4 des Français.
Enfin, 88% des Français [...]

         
Depuis plusieurs années, on peut voir sur les packagings nord-américains (USA et Canada), en Anglais ou en Français, le pictogramme “Whole Grains” ou ”Grains Entiers” quand le produit apporte au moins 8 g de céréales complètes par portion (”good souce” pour 8g et “Excellent source” pour plus de 16g).  
8 g c’est une demie portion de céréales [...]

Le ministère de la Santé a proposé de nouvelles mesures dans le dispositif de lutte contre l’obésité chez l’enfant. En effet, bien que le bilan PNNS “porte quelques fruits”, avec “un ralentissement” de la progression de l’obésité chez les enfants”, “on ne peut pas s’en contenter”, a commenté Roselyne Bachelot.
D’où cette nouvelle étape présentant 4 [...]

Selon le 5ème baromètre de l’agence Bio/CSA 2007,
- les Français tendent à consommer de plus en plus de produits bio, comme en témoigne l’évolution de ce marché de l’ordre de +10% par an depuis 5 ans.
- Plus de 4 Français sur 10 consomment au moins un produit bio au moins une fois par mois.
- Pour [...]