La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

 1 …… et 2
On le savait déjà : il est bon de manger du poisson au moins deux fois par semaine.
Mais … on sait aussi que parmi les poissons les plus recommandés pour leurs atouts nutritionnels, certains sont des prédateurs, qui, en bout de chaîne alimentaire, accumulent les molécules toxiques comme le Méthylmercure (MeHg) ou les PolyChloroBiphényles (PCB).
Conscient de [...]

 
Nouvelle approche, plus de souplesse, moins de diabolisation … c’est ce qui pourrait caractériser les nouveaux Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) en lipides 2010 pour la population française.
Les spécificités, résumées … voire très résumées :
- Exit la classification des acides gras en saturés (AGS) / mono-insaturés (AGMI) / poly-insaturés (AGPI) … et place aux indispensables et [...]

Il faudra trouver un nouveau créneau pour soumettre le projet de loi sur la restauration scolaire au vote de l’Assemblée nationale et du Sénat ! Certains parlent de septembre 2010 …
Annoncé dès février 2008 dans le cadre du PNNS, il s’agissait de transposer les recommandations nutritionnelles émises par le GEMRCN (Groupe d’Etude des Marchés de Restauration [...]

Le CNA* a émis un nouvel avis sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires. Ce document explore un large panorama d’actions et de positions qu’elles soient publiques ou privées et regroupe les références majeures en la matière.
L’analyse du rôle des parents est fort intéressant.
Et conclue en disant :
“D’une manière [...]

[EDIT : Depuis la mise en ligne de cet article, tous les accès sur ce site on été désactivés. Quel dommage !! Nous devrons donc attendre le lancement pour en savoir plus. En espérant que les responsables du projet penserons à nous contacter, et pourquoi pas à passer par nous pour distiller l'info]
[EDIT BIS : [...]

Après le PNNS 1, le PNNS 2 continue de promouvoir les produits céréaliers.
L’un des objectifs majeurs du PNNS 2 est d’augmenter la consommation de glucides, afin qu’ils contribuent réellement à 50% des apports énergétiques journaliers. Pour les atteindre, ce sont notamment les glucides complexes qui sont à privilégier, sources d’amidon tels que les pains, les céréales [...]

Seule une petite proportion de cancers est héréditaire et la plupart est liée à des facteurs essentiellement environnementaux, qui peuvent donc être modifiés. L’alimentation, la nutrition et l’activité physqiue en font partie et sont l’objet de ce rapport mondial des experts  du Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer (FMRC) ou World Cancer Research Fund [...]