La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Nutrinet serait donc le nom de code d’une enquête épidémiologique sans précédent, prévue pour démarrer en 2009.
Nutrinet permettra de suivre sur 5 ans, 500 000 Français de plus de 18 ans, afin d’approfondir l’impact de l’alimentation sur notre santé.
Tout ceci serait donc mis en place grâce à Internet explique Serge Hercberg, chercheur à l’Inserm. Les [...]

Pas si sûr !
Cependant, cet aliment existe bel et bien. Il s’agit d’une tomate mauve, développée par des chercheurs britanniques. Forts du principe que les antioxydants aideraient à combattre certains cancers, ils ont eu l’idée de modifier génétiquement des plans de tomate avec des gênes de gueule-de-loup, qui produisent des anthocyanes. C’est cela qui va [...]

C’est une thématique chère à l’association “P.o.m.m.e.s. et sens * ” qui propose
- de retrouver ses sensations alimentaires, le plaisir de manger à partir de la perception sensorielle gustative
- d’aider à retrouver une alimentation saine et équilibrée sans régime, à partir du goût.
La nutrition y est abordée de façon simple et ludique avec notamment des [...]

Les premières années du développement de l’enfant ont de profonds impacts sur l’adulte qu’il deviendra.
A quel point l’alimentation peut-elle avoir des conséquences sur la vie foetale, l’enfance, l’adolescence, l’âge adulte… ? Et quelle influence sur le déclenchement de maladies plus tardives (diabète, allergies…) ?
Dans le projet EARNEST (Early Nutrition Programming Project), financé par la Commission [...]

16ème édition du 14 au 17 mai, à Genève (Suisse).
Congrès professionel annuel pour partager les avancées de la recherche et les stratégies de prévention ou de traitement afin de diminuer la prévalence de l’obésité.
Les abstracts doivent être soumis avant le 31 Mars.
Toute l’info sur www.eco2008.org : programme, inscriptions, bonnes adresses, etc.

Notre sens du goût, loin d’être aussi subalterne qu’on pourrait le penser, serait, d’après une étude récente, ce qui nous aide à vivre ! C’est en tout cas ce que des chercheurs américains laissent entendre : le goût des aliments nous permet de les combiner entre eux de façon à les digérer correctement…et donc à vivre [...]