La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Une étude OpinionWay / Label Roge nous apprend que :

49% des Français déclarent consommer régulièrement des produits Label Rouge,
Le Label Rouge est le marqueur de qualité qui a la plus forte notoriété, devant – entre autres - l’Agriculture Biologique / le bio (44%), l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) (37%) et Elu Produit de l’Année (3%),
32% associent [...]

Tendance ou pratiques anciennes remises au goût du jour ? Toujours est-il qu’Internet facilite l’approvisionnement en produits issus directement du producteur ou de marchés  (y compris Rungis).
De nombreux sites voient le jour : catalogue de produits à acheter en ligne ou sur place, présentation de la ferme, listes d’exploitations agricoles proches de chez vous, stages [...]

Oqali, … on vous en parlait en 2008 … voici les résultats qui alimenteront la réflexion !

En 2008, trois grands secteurs ont été étudiés : les céréales pour le petit-déjeuner, les biscuits et gâteaux industriels et les produits laitiers ultra-frais.
” Parmi ses principaux résultats, l’Oqali constate que l’information nutritionnelle disponible pour les consommateurs est moins [...]

Tout savoir sur le foie gras : du 100% foie gras aux préparations contenant 20 à 50% de foie gras. C’est aussi un petit guide du gastronome (noblesse des ingrédients, critères de sélection, prix, étiquetage, …) : ça vous dit ?  Non ?!
Et sur le caviar alors ? Savez-vous que sur les vingt-quatre espèces d’esturgeons recensées à [...]

Un sondage IFOP sur le goût chez les enfants, pour La Semaine du Goût nous apprend que :
Pour les parents, qu’est-ce qui compte vraiment dans l’assiette des enfants ?
1. l’équilibre nutritionnel, pour 51% d’entre eux
2. la qualité des produits, pour 24%
3. les goûts de l’enfant (ah, quand même !), pour 17%
4. la richesse des saveurs c’est pour [...]

La Croix Rouge estime que la médiocrité de l’assainissement et de l’hygiène, ainsi que la mauvaise qualité de l’eau, causent chaque année la mort de quelque 1,5 million d’enfants de moins de 5 ans. La consommation d’eau contaminée provoque également diarrhées, infections parasitaires et autres maladies liées à l’eau et à l’hygiène.
En 2008 :
- 1 [...]

L’obésité fait des ravages désormais aussi les pays du Sud, surtout en milieu urbain. D’après l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le nombre de diabétiques augmentera de 170 % dans ces pays d’ici 2025.
Une dimension qui doit être intégrée dans les politiques agricoles et alimentaires. C’est dans cet objectif que 76 experts issus de 16 [...]

69% des consommateurs ont déjà changé pour une autre marque après avoir regardé la liste d’ingrédients,
selon le 3ème édition du baromètre relation client mené par l’Institut CSA.
Source : Les Echos, 3 déc 2007.

Le groupe Casino et L’Hémicycle ont cherché à le savoir grâce à une étude TNS Sofres (oct 07) et voici quelques réponses.
A première vue, les Français ne remarquent pas d’évolutions majeures dans leur alimentation depuis une dizaine d’années : 43% estiment qu’elle n’a pas changé, 30% étant plutôt de l’avis qu’elle s’est détériorée et à peu [...]

C’est le thème ce soir de “Les 100 qui font bouger la France”, le nouveau magazine événement de France 2 présenté par Béatrice Schönberg.Distributeurs, cuisiniers, médecins, critiques gastronomiques, scientifiques ou chefs d’entreprises se penchent sur nos assiettes. Ils cherchent, alertent, militent… et agissent pour nous faire manger mieux, sans danger, et moins cher !
Faut-il avoir [...]