La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

De nombreux ministères sont en lien avec la production d’ingrédients et d’aliments sous toutes leurs formes, les ressources et modes de production agricoles y compris le développement durable, la communication nutritionnelle et ses allégations, l’accès à des repas quel que soit son statut social, la sensibilisation à l’équilibre alimentaire et au goût dans les écoles, la [...]

La Cour Constitutionnelle demande la démission du Premier Ministre thaïlandais, l’accusant d’avoir présenté des émissions culinaires à télévision ! Faut-il sourire ou s’inquiéter ?

L’homme est passionné de cuisine et a perçu un cachet d’une boite de production privée afin d’enregistrer deux émissions TV (juste une note de frais pour rembourser les ingrédients achetés, dit-il).
Erreur ! car cela est [...]

En ces temps de crise il est toujours intéressant de penser à des solutions simples, par exemple la pomme de terre.
On trouve ce jour sur geopolitique.com un article très intéressant sur “la stratégie de la patate” que la FAO propose pour résoudre une partie de la crise alimentaire
La patate :

est facile à consommer et pour [...]

- Développement des cultures destinées aux biocarburants qui tendent à remplacer celles destinées à l’alimentation humaine
- Sonnette d’alarme tirée par l’ONU et la Banque Mondiale sur une crise alimentaire mondiale. D’après l’ONU, la hausse des prix, qui pourrait se révéler non pas passagère mais « structurelle », risque de plonger dans l’« insécurité alimentaire » [...]

Les premières années du développement de l’enfant ont de profonds impacts sur l’adulte qu’il deviendra.
A quel point l’alimentation peut-elle avoir des conséquences sur la vie foetale, l’enfance, l’adolescence, l’âge adulte… ? Et quelle influence sur le déclenchement de maladies plus tardives (diabète, allergies…) ?
Dans le projet EARNEST (Early Nutrition Programming Project), financé par la Commission [...]

Lancé au Canada par le Ministre de la Santé et notamment le Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition, ce Guide alimentaire renferme des recommandations sur la quantité d’aliments à consommer à l’échelon individuel en fonction de l’âge et du sexe ainsi que des conseils entourant la qualité des choix alimentaires. [...]