La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Le ministre de l’Agriculture, Bruno Le Maire, a annoncé hier la mise en place d’un programme national pour l’alimentation avec pour objectif prioritaire de défendre le secteur agricole, en grande difficulté en France.
«Nous devons donner un sens politique à l’agriculture en mettant l’alimentation au coeur de notre action», a déclaré Bruno Le Maire. Ce programme [...]

On l’avait déjà évoqué ici en octobre, c’est maintenant chose faite.
Cette fusion de l’Afssa et de l’Afsset en une nouvelle agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail vient d’être adoptée par ordonnance en Conseil des ministres et sera effective le 1er juillet 2010.
Réunion de l’Agence française de sécurité [...]

L’UFC-Que Choisir dénonce le projet du Gouvernement de démanteler la politique de prévention de l’obésité :
” [...] le projet de Loi de modernisation agricole donne au ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation la cotutelle de l’Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé (INPES)*, organe de communication du ministère de la Santé ! Ce [...]

Le CNA* a émis un nouvel avis sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires. Ce document explore un large panorama d’actions et de positions qu’elles soient publiques ou privées et regroupe les références majeures en la matière.
L’analyse du rôle des parents est fort intéressant.
Et conclue en disant :
“D’une manière [...]

Je ne peux résister et vous fais partager quelques extraits de l’éditorial rédigé par M. Ambroise Martin dans les Cahiers de Nutrition et de Diététique de juin 2009.
Ces extraits concernent les profils nutritionnels et un éclairage sur les raisons du retard de leur publication :  
“ En France [...] au delà des impacts économiques potentiels [...] [...]

Pascale Briand est nommée à la tête de la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et la Pêche depuis le 22 juillet.
La direction générale de l’alimentation (DGAL) a pour mission de veiller à la qualité et à la sécurité des aliments, à chacun des maillons de la chaîne alimentaire. Cette [...]

De nombreux ministères sont en lien avec la production d’ingrédients et d’aliments sous toutes leurs formes, les ressources et modes de production agricoles y compris le développement durable, la communication nutritionnelle et ses allégations, l’accès à des repas quel que soit son statut social, la sensibilisation à l’équilibre alimentaire et au goût dans les écoles, la [...]

La Cour Constitutionnelle demande la démission du Premier Ministre thaïlandais, l’accusant d’avoir présenté des émissions culinaires à télévision ! Faut-il sourire ou s’inquiéter ?

L’homme est passionné de cuisine et a perçu un cachet d’une boite de production privée afin d’enregistrer deux émissions TV (juste une note de frais pour rembourser les ingrédients achetés, dit-il).
Erreur ! car cela est [...]

En ces temps de crise il est toujours intéressant de penser à des solutions simples, par exemple la pomme de terre.
On trouve ce jour sur geopolitique.com un article très intéressant sur “la stratégie de la patate” que la FAO propose pour résoudre une partie de la crise alimentaire
La patate :

est facile à consommer et pour [...]

- Développement des cultures destinées aux biocarburants qui tendent à remplacer celles destinées à l’alimentation humaine
- Sonnette d’alarme tirée par l’ONU et la Banque Mondiale sur une crise alimentaire mondiale. D’après l’ONU, la hausse des prix, qui pourrait se révéler non pas passagère mais « structurelle », risque de plonger dans l’« insécurité alimentaire » [...]