La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Plutot que de jeter ses surplus de (délicieux) produits, la marque Gü préfère les faire découvrir lors de séances dégustation dans les bureaux …  Mais si, Gü … où toutes les recettes sont déclinées au chocolat !!
Lors de cette démarche de marketing de proximité lancée au Royaume-Uni sous le nom de Gü Friday, c’est près de [...]

La semaine du goût fête ses 20 ans sur le thème “Le goût pour tous”.
Cette manifestation donne l’occasion depuis 1990 aux professionnels et au grand public, de se retrouver pour s’initier aux richesses du patrimoine culinaire français, tout en s’inscrivant dans le cadre d’un mode de vie équilibré et durable.
Pour l’occasion, une affiche a été [...]

A l’heure où l’on se rapproche de la Nature chaque fois que l’on peut … ce retaurant est niché dans les branches d’un arbre ! … entre les pins, un espace lounge très coloré est posé à 4 mètres du sol.

Aux fourneaux, le chef crée des parcours terre - mer, variables d’une semaine à l’autre, mettant à l’honneur [...]

Les chercheurs de l’Institut national de recherche agronomique (Inra) de Dijon travaillent sur l’usage de certains arômes qui rehausseraient la perception salée des aliments, sans adjonction de sel.
La recommandation nutritionnelle de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) est fixée à 5 grammes de sel par jour. L’Afssa propose d’atteindre un premier seuil de 8 g [...]

Tout le monde en parle… de ces nouveaux produits à destination des enfants de 3 à 9 ans font leur apparition. Ils s’appellent les Crocozores parce qu’ils sont en forme de créatures rigolotes pour inciter les gamins à goûter !
Le côté sympa ? Imaginés par une maman qui n’avait pas le temps de concocter les petits [...]

Du 20 avril au 24 mai 2009, les 250 Maîtres Cuisiniers de France* seront en campagne pour la troisième année pour “régaler les sens sans affoler la balance”  et illustrer concrètement ce lien étroit entre ‘manger bon’ et ‘manger bien’. Il s’agit de sensibiliser les Français aux bonnes habitudes alimentaires sans pour autant se priver de bonne cuisine et de [...]

Eh bien oui… là où tout le monde attend la bûche, en Provence, les habitudes sont toutes autres pour le dessert de Noël ! Point de bûche, mais les 13 desserts de Noël !

Alors bien sûr, derrière tout ça, il y a quelques symboles religieux, bien légitime en cette période…
Mais le plus appétissant, c’est le [...]

Voici une bien jolie et appétissante initiative qui n’a rien à voir avec la “nutrition des nutriments” (quoique…)mais comme il y est question de plaisir des papilles et du regard… et qu’en plus c’est pour la bonne cause, nous ne pouvions pas ne pas en parler !

En association avec Disneyland Paris, 3 designers (dont Chantal Thomass) ont [...]

“Le chef contre-attaque - A l’usine“.  Voila le titre de la prochaine émission de Cyril Lignac qui une fois de plus va lutter contre la mal bouffe en faisant un bilan puis en apprenant la cuisine ’simple et rapide’ à des ouvriers, des mâles. Il sera accompagné d’une nutritionniste pour l’aider dans sa tache.
A voir [...]

Un sondage IFOP sur le goût chez les enfants, pour La Semaine du Goût nous apprend que :
Pour les parents, qu’est-ce qui compte vraiment dans l’assiette des enfants ?
1. l’équilibre nutritionnel, pour 51% d’entre eux
2. la qualité des produits, pour 24%
3. les goûts de l’enfant (ah, quand même !), pour 17%
4. la richesse des saveurs c’est pour [...]