La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Roellinger ?  Ahhh vite … à vos enregistrements !
France 5 diffusera un reportage sur la maîtrise des épices par le Chef Olivier Roellinger, mardi 20 décembre 2011 à 20h30. Maintenant qu’il a rendu ses étoiles, Roellinger se consacre à plein temps à sa passion des épices.
Un avant-goût pour inciter ceux qui n’ont pas encore eu [...]

Evitez la crise !
Avez-vous programmé une réunion au sommet des marmitons de la famille pour préparer vos biscuits de Noël ?
Photo : © oblachko - Fotolia.com

L’image de la France à l’étranger (à part les grèves !) ? L’élégance à la française et, bien sûr, la gastronomie ! Et réjouissez-vous car il est désormais possible d’allier robe fourreau et bon gâteau !
En effet, pour la première fois, une manifestation a fait se rencontrer ses deux univers qui peuvent sembler, au premier [...]

Un salon tous publics pour se nourrir de plaisir !
Les 17-18 et 19 juin prochain, rendez-vous au salon Oh my Food! à Paris expo, Porte de Versailles.
Prunelle soutient cette démarche positive depuis son origine en s’impliquant dans le comité de pilotage d’Oh my food!
Ayant pour crédo « La santé ça se cuisine ! », Oh-my-Food! réunit les amateurs et les [...]

Cette association a pour vocation de promouvoir l’éducation sensorielle et alimentaire pour tout type de public, en amenant les personnes
à redécouvrir l’acte alimentaire comme un moment social de plaisir
et de convivialité.
Eveil’O’goût s’appuie sur l’utilisation des cinq sens et cherche à
amener chacun à écouter ce que l’on ressent et le partager avec les proches.
Le mouvement, proche de Slow Food, a [...]

Sportif confirmé ou sportif du dimanche, ce livre est là pour vous apprendre à mieux manger.
” Tous à table ! Du sédentaire au sportif accompli “, écrit par Dominique Poulain, est un livre destiné à tous les sportifs, et qui propose des conseils diététiques adaptés à chacun, ou encore des conseils d’achats alimentaires.
Suivant la fréquence [...]

Dans notre série de billets “stop aux contraintes” …
vous avez dû entendre parler de l’ouvrage de Fabiola Flex (journaliste santé) et du Pr Patrick Tounian (professeur de pédiatrie, responsable de l’unité de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand-Trousseau à Paris) dénonçant l’excès de pression alimentaire des parents sur leurs enfants et qui explique pourquoi ils doivent manger de tout avec plaisir.

« Livre choc pour bousculer les croyances [...]

Epicurium … inauguré cet été, ce musée décrivant le monde de fruits et légumes fait le plein !
La clé du succès ? Solliciter les 5 sens des visiteurs – le plaisir de toucher, de regarder, de goûter, de sentir, d’entendre …
Le velouté de la pêche, la brillance des cerises charnues, le craquant d’une laitue fraîche, les [...]

Pimenté, épicé, piquant, caliente, hot hot hot !!
C’est le credo de ces sauces “Pain is good“, traduisez par une douleur-bonheur liée à la puissance et aux parfums des différents piments utilisés pour réaliser ces sauces, assaisonnements et … préparations pour boissons apéritives.
La force des sauces est mesurée par l’échelle de Scoville allant de 0 à 10, et reflètant la quantité de Capsaïcine, [...]

Ces quelques chiffres pour encourager sa consommation gourmande 
” Les Français aiment-ils le chocolat  ?
Parmi les adultes de 14 ans et plus :
• 81 % aiment le chocolat de façon nette
• 16 % l’aiment moyennement.
Restent 3 % d’irréductibles qui déclarent l’aimer peu ou pas du tout.
Parmi les plus de 35 ans, 70 à 84 [...]