La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

C’était la semaine mondiale de l’allaitement maternel début août, l’occasion pour l’OMS de rappeler les conditions de réussite de ce moment particulier !
Si le taux d’enfants nourris au sein à la naissance a progressé ces dernières années en France (de 62,6 % en 2003 à 66,3 % en 2007), il reste encore loin de celui des [...]

Le goûter est très souvent associé à l’enfance, et près de de 80% des enfants âgés de 3 à 14 ans goûtent régulièrement, d’après une étude menée par le CREDOC.
La prise du goûter diminute avec l’âge : 43% des femmes et 30% des hommes reconnaissent goûter quotidiennement, selon l’étude INCA 2 de l’AFSSA. En effet, [...]

Le site www.cidilait.com fait peau neuve et change d’identité !
www.produits-laitiers.com est toujours un site de référence pour tout savoir sur les produits laitiers et il est vrai que, pour le commun des mortels… “produits-laitiers.com” c’est quand même plus évident que “cidilait.com” !
Autres nouveautés, un rubriquage plus clair, un dossier du mois, un mini sondage…
 Sur la forme, [...]

L’insee confirme :
- Entre février 2007 et février 2008, les prix alimentaires ont progressé de 5% en France et de façon similaire dans les principaux pays européens (+5,8% pour la zone euro et +6,6% pour l’ensemble de l’Union européenne).
- La hausse a été particulièrement forte pour les produits à base de céréales et plus encore [...]

 
Un producteur a installé un distributeur automatique de lait bio, cru et frais, alimenté tous les matins par la traite du jour, sur le parking d’une zone commerciale à l’Arbresle (près de Lyon) pour “valoriser sa production”, ce qui constitue, selon lui, une première dans un lieu public en France.
L’exploitant, Gérard Gayet, 47 ans, propriétaire [...]

A signaler, l’intervention de Patricia Boulos à deux tables rondes du salon SIREST
- lundi 31 mars à 14h30 : Le surgelé est-il un bon produit ?
Produits sûrs, avantageux en termes de facilité d’utilisation, de praticité de stockage, offrant des garanties de teneur en vitamines ou de fraîcheur indéniables le produit surgelé souffre pourtant d’un décifit [...]

Eh oui, le fromage de yak, c’est bon ! En tout cas, c’est ce que tendrait à prouver une étude récente conduite par des chercheurs canadiens et de Katmandou. Ce fromage contiendrait plus d’acides gras polyinsaturés que le cheddar (lait de vache) auquel il a été comparé. Et il présente un meilleur rapport oméga 3/oméga [...]

Baisse de 7% de la consommation par habitant en 10 ans, entre 1997 et 2006, selon une étude du ministère de l’Agriculture. Elle représente 371 kilogrammes de lait entier par habitant en 2006, révèle la publication Agreste Primeur, soit plus d’un kilogramme par jour.
Pour le ministère, “plusieurs facteurs expliquent ce repli : moins d’achats de [...]

La Food and Drug Administration (FDA) a donné son feu vert, mardi 15 janvier, à la commercialisation de produits d’animaux clonés, les jugeant sans risque pour la consommation humaine.
Après six années d’études détaillées, d’analyses et de délibérations sur le sujet, la FDA indique que la viande et les laitages provenant de bovins, de porcs et [...]