La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Ci-après un billet paru sur LeMonde.fr redonnant quelques infos clé sur ce grand débat des OGM …  pour ? contre ? la réponse peut-elle vraiment être aussi tranchée … Nous manquons cruellement d’éducation en la matière et sans doute aussi de recherche fondamentale et appliquée (vs autres pays).
 
Sur un sujet aussi sensible et quasi-toujours teinté d’une [...]

Cette troisième vague du Baromètre santé nutrition, réalisée auprès d’un échantillon de 4 714 personnes âgées de 12 à 75 ans, explore en détail le contenu de l’assiette et du verre des Français ; les moments de la journée auxquels ils mangent ; les lieux, la structure et la convivialité de leurs repas ; leurs [...]

On l’avait déjà évoqué ici en octobre, c’est maintenant chose faite.
Cette fusion de l’Afssa et de l’Afsset en une nouvelle agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail vient d’être adoptée par ordonnance en Conseil des ministres et sera effective le 1er juillet 2010.
Réunion de l’Agence française de sécurité [...]

La Société Française de Nutrition a confié à Prunelle l’organisation d’un symposium pour faciliter le décryptage du réglement n°1924/2006 .
“Les allégations nutritionnelles et de santé : de la théroie à la mise en pratique”
Cette réunion d’échanges d’information entre experts et industriels de l’agro-alimentaire aura lieu à Paris le 5 février 2010 !
La journée sera [...]

La prévalence de l’obésité augmente en France : la part de personnes obèses dans la population adulte est passée de 8,5% en 1997 à 14,5% en 2009, soit + 6,5 millions de personnes, selon les résultats de l’enquête d’ObEpi-Roche 2009.
Il s’agit de la 5ème édition de l’enquête nationale sur la prévalence de l’obésité et du [...]

Nommé directeur général de l’Afssa le 27 août dernier, Marc Mortureux s’est vu confier la charge de la préfiguration d’un nouvel établissement public qui reprendra les missions de l’Afssa et de l’Agence française de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail (Afsset).
La décision de création de ce nouvel établissement public fait suite à de nombreux [...]

Plutot que de jeter ses surplus de (délicieux) produits, la marque Gü préfère les faire découvrir lors de séances dégustation dans les bureaux …  Mais si, Gü … où toutes les recettes sont déclinées au chocolat !!
Lors de cette démarche de marketing de proximité lancée au Royaume-Uni sous le nom de Gü Friday, c’est près de [...]

Quel est le rôle de l’imaginaire et la symbolique de la nourriture dans le questionnement éthique contemporain ?
Un colloque aura lieu à Strasbourg du 8 au 10 septembre 2009 : “Lhomme et sa nourriture : symbolique et enjeux éthiques” .
Ce colloque s’adresse aux professionnels de santé et à toute personne préoccupée par les questions soulevées [...]

De nombreux ministères sont en lien avec la production d’ingrédients et d’aliments sous toutes leurs formes, les ressources et modes de production agricoles y compris le développement durable, la communication nutritionnelle et ses allégations, l’accès à des repas quel que soit son statut social, la sensibilisation à l’équilibre alimentaire et au goût dans les écoles, la [...]

L’étude ENTRED 2007-2010 (« Échantillon national témoin représentatif des personnes diabétiques ») a pour objectif d’approfondir les connaissances sur l’état de santé des personnes diabétiques en France, leur prise en charge médicale, leur qualité de vie, les besoins en démarche éducative et le coût du diabète.
C’est un rapport préliminaire, truffé d’infos :
- On estime qu’il [...]