La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

S’ il est recommandé de dormir entre 7 et 9 heures par nuit (1), ce n’est pas pour rien !
En effet, les nuits blanches ou un sommeil agité se traduiraient par une diminution de notre dépense énergétique, une augmentation des teneurs plasmatiques en ghréline (hormone de l’appétit) et en hormones de stress (2).
Les chercheurs doivent maintenant [...]

Ou le régime du Taco Bell à emporter …

Pour ceux qui ne connaissent pas Taco Bell, c’est l’un des fast foods les plus populaires des USA et aussi l’un des plus gras. Tortillas de maïs frites et farcies d’ingrédients riches, de guacamole d’avocat, de crème, de fromages, quesadillas, nachos, burritos …
L’enseigne propose désormais une offre de 7 [...]

2050, c’est dans 40 ans … une petite génération … 
Nous serons alors 9 milliards d’humains à nourrir sur Terre ! Et c’est là que l’on doit parler de nutrition durable.
Pourra-t-on encore envisager de ‘bien-manger’ - i.e., équilibré - ou serons-nous juste préoccupés par manger suffisament ?
Pour y répondre, l’Inra et le Cirad ont développé depuis 2006 «Agrimonde [...]

Cocaine oui, mais pas celle à laquelle on pense. Il s’agit d’une boisson énérgisante, apparue tout récemment sur les linéaires anglais.
Directement concurrente de Red Bull, Cocaine affirme quand même être 350 % plus puissant que son rival ! Pour donner une échelle, une cannette (240 ml) apporte 280 mg de caféine (comme environ 3 expressos). A [...]

Pour l’instant in English, allez découvrir cet outil d’Eufic qui permet de donner des infos autour de la balance énergétique (équilibre entre apports et dépenses), un calculateur de BMI, un simulateur de calories à dépenser pour compenser la consommation de certains aliments ou, à l’inverse, les aliments à consommer pour compenser certains efforts physiques.
Le lien [...]

Fin 2007, les premiers résultats de la deuxième étude individuelle nationale sur les consommations alimentaires (INCA 2) ont été publiés par l’Afssa. Cette étude nous montre l’évolution des habitudes alimentaires des Français depuis 1999, date de la première étude.
L’étude montre une stabilité de la consommation de produits céréaliers. Consommation stable mais insuffisante, notamment en [...]

C’est le record du “Large tuna melt sandwich” avec fromage et sauce de chez Quiznos.
Près de 2.100 kcal dont 1.600 viennent de ses 175 g de gras ! détail ici
Pourtant sa description sur le menu est sympa : salade de thon, cheddar, laitue, tomate, mayo. Et cliquez sur les photos … appétissantes, non [...]

Le Ministère de la santé lance un partenariat avec les industries alimentaires.
Son but : faire baisser la valeur énergétique de certains produits.
Voir la vidéo de cette info sur TF1 en cliquant ici
Le dossier de presse du Ministère, ici
La Charte des villes actives du PNNS, là !