La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Un salon tous publics pour se nourrir de plaisir !
Les 17-18 et 19 juin prochain, rendez-vous au salon Oh my Food! à Paris expo, Porte de Versailles.
Prunelle soutient cette démarche positive depuis son origine en s’impliquant dans le comité de pilotage d’Oh my food!
Ayant pour crédo « La santé ça se cuisine ! », Oh-my-Food! réunit les amateurs et les [...]

Une méta-analyse récente compile les résultats de 50 études différentes et met en avant l’intérêt du régime méditerranéen sur le syndrome métabolique.
Malgré quelques variations en fonction des régions, le régime méditerranéen est globalement associé à :

des apports intéressants en acides gras mono-insaturés (olives et huile d’olive) ;
une consommation importante de fruits, de légumes, de céréales [...]

La parution du « régime mastication » du Dr Arnaud Cocaul (1), nutritionniste attaché à la Pitié Salpêtrière, ainsi que la création par l’INRA d’un simulateur de mastication (2) capable de reproduire à l’identique les mécanismes de la bouche humaine, ont remis la mastication au goût du jour.
Décryptage du mécanisme et de ses potentiels effets bénéfiques.
La mastication [...]

Les experts du comité intergouvernemental de l’Unesco (Organisation des Nations Unies, pour l’éducation, la science et la culture) ont récompensé les défenseurs de la gastronomie comme réalité culturelle à part entière.
Le repas gastronomique des Français est une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes, [...]

Le Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (GROS) propose ses 8e rencontres le vendredi 5 novembre 2010 sur le thème “Comportement alimentaire : sensations, émotions et cognitions“.
Ces rencontres auront lieu à l’Unesco, à Paris aborderont les thématiques du plaisir alimentaire, des goûts, de la neurophysiologie des sensations alimentaire, de la peur de manquer ou [...]

Comment mangent les Français ? Comment appréhendent-ils les messages nutritionnels ?
Des chercheurs de l’INRA se sont penchés sur le sujet, et ont publié, en juin dernier, les résultats de leur étude sur nos comportements alimentaires.
On y apprend que nous consommons moins d’aliments traditionnels, comme le pain, les pâtes, les pommes de terre, et qu’en parallèle nous [...]

NB : Nous recevons par différents canaux ces infos nutrition … trop nombreuses pour tout vérifier ou synthétiser. Nous vous les transmettons telles que reçues avec un lien pour vous permettre de remonter à la source.
La surcharge pondérale responsable de prématurité - Quotidien du Médecin en ligne : http://www.quotimed.com/web/index.cfm?fuseaction=viewflash&waidx=2753
Les comportements alimentaires. Quels en sont les [...]

Le goûter est très souvent associé à l’enfance, et près de de 80% des enfants âgés de 3 à 14 ans goûtent régulièrement, d’après une étude menée par le CREDOC.
La prise du goûter diminute avec l’âge : 43% des femmes et 30% des hommes reconnaissent goûter quotidiennement, selon l’étude INCA 2 de l’AFSSA. En effet, [...]

Pr Jean-Pierre Corbeau, Professeur de Sociologie de la consommation et de l’alimentation à l’Université de Tours, dévoilera les premiers résultats de son étude sociologique concernant le comportement des jeunes lorsqu’il mangent dans les burger restaurants.
Au sein du congrès de l’AFDN, association française de diététiciens-nutritionnistes, venez assister au Symposium le Vendredi 11 juin 2010 de 10h45 [...]

Je le découvre en même temps que vous : le mandomètre mesure la vitesse à laquelle on mange !
Cet outil de mesure utilisé lors d’études cliniques est aujourd’hui commercialisé en Australie et aux USA pour tout public, avec une communication de prévention et/ou régulation des troubles du comportement alimentaire (TCA) - et plus précisément de l’anorexie [...]