La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Roellinger ?  Ahhh vite … à vos enregistrements !
France 5 diffusera un reportage sur la maîtrise des épices par le Chef Olivier Roellinger, mardi 20 décembre 2011 à 20h30. Maintenant qu’il a rendu ses étoiles, Roellinger se consacre à plein temps à sa passion des épices.
Un avant-goût pour inciter ceux qui n’ont pas encore eu [...]

L’image de la France à l’étranger (à part les grèves !) ? L’élégance à la française et, bien sûr, la gastronomie ! Et réjouissez-vous car il est désormais possible d’allier robe fourreau et bon gâteau !
En effet, pour la première fois, une manifestation a fait se rencontrer ses deux univers qui peuvent sembler, au premier [...]

Amateurs d’ambiance bistrot ou papilles gastronomes désireuses de concilier rapide et bon, réjouissez-vous !
En effet, les frères Ferniot (Vincent, journaliste culinaire et Simon, diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne) viennent d’ouvrir leur restaurant parisien nommé Boco.
Le concept ? Des plats élaborés par des grandes chefs (Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon, Emmanuel Renaut, Vincent Ferniot, Christophe Michalak et Frédéric [...]

Un salon tous publics pour se nourrir de plaisir !
Les 17-18 et 19 juin prochain, rendez-vous au salon Oh my Food! à Paris expo, Porte de Versailles.
Prunelle soutient cette démarche positive depuis son origine en s’impliquant dans le comité de pilotage d’Oh my food!
Ayant pour crédo « La santé ça se cuisine ! », Oh-my-Food! réunit les amateurs et les [...]

 

 
Du 9 mars au 30 avril 2011, se tient l’exposition “Food Design Aventures Sensibles” au Lieu du Design, à Paris.
Marc Bretillot, figure du design culinaire, nous y fait découvrir les enjeux industriels, sociétaux et culturel du design culinaire.
 
Cette exposition s’articule autour de trois axes :
-           Parcours avec 6 jeunes designers qui questionnent à leur manière le vaste [...]

Après avoir réalisé des records d’audience dans le monde entier, MASTERCHEF arrive enfin en France, le pays de la gastronomie !
En effet, TF1 organise le plus grand concours de cuisiniers amateurs afin de trouver celui ou celle qui deviendra le MASTERCHEF de l’année.
Le jury est composé de Yves Campeborde (Chef au Relais Saint-Germain et acteur [...]

Noma, le meilleur restaurant du monde en 2010, se trouve dans un entrepot rénové, à Copenhague au Danemark. La cuisine est aux mains du Chef Rene Redzepi (ancien d’El Bulli de Ferran Adria et du Jardin des Sens de Jacques et Laurent Pourcel) qui réinvente depuis 2003 les standards de la cuisine Nordique, en total [...]

Microcitrus australasica, le citron caviar est un agrume rare qui pousse dans les forêts australiennes. A l’origine, c’était un fruit consommé par les aborigènes. Aujourd’hui, c’est aussi la tendance lancée par des grands noms de la cuisine tels que Olivier Roellinger, Kitchen Gallery …

Sa couleur peut être verte, jaune, orange, rouge, pourpre, noir ou marron, bien [...]

Un nouveau concept pour bébé qu’on aime parce qu’il est nutritionnellement durable : il protège notre planète et apporte de bons aliments bio à nos petits gourmets.
- POM Bebe est un concept inspiré de la campagne aux Etats-Unis : « an apple a day ! »
- C’est beau, coloré, joyeux (ça fait du bien en [...]

Du 20 avril au 24 mai 2009, les 250 Maîtres Cuisiniers de France* seront en campagne pour la troisième année pour “régaler les sens sans affoler la balance”  et illustrer concrètement ce lien étroit entre ‘manger bon’ et ‘manger bien’. Il s’agit de sensibiliser les Français aux bonnes habitudes alimentaires sans pour autant se priver de bonne cuisine et de [...]