La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Dans le cadre de la réforme de la santé publique et de la lutte contre l’obésité, les USA ont adopté une loi sur l’affichage des calories dans la restauration hors foyer (au sein de l’Affordable Care Act). Cette loi concerne les chaines de restauration, comportant au moins vingt enseignes, et les distributeurs automatiques.

Effective depuis le mois de mars 2011, [...]

Ou le régime du Taco Bell à emporter …

Pour ceux qui ne connaissent pas Taco Bell, c’est l’un des fast foods les plus populaires des USA et aussi l’un des plus gras. Tortillas de maïs frites et farcies d’ingrédients riches, de guacamole d’avocat, de crème, de fromages, quesadillas, nachos, burritos …
L’enseigne propose désormais une offre de 7 [...]

Bon anniversaire !
La 50e JAND aura lieu le vendredi 29 Janvier 2010 au CNIT de Paris-La Défense.

Le matin, y sera traité l’alimentation des origines de l’humanité à la société de consommation.
L’après-midi on répondra à la question “Vous avez dit Calories ?”
Enfin, le prix Benjamin Delessert 2010 sera remis à Pierre Combris.
Toute l’info sur le site www.jand.fr

Burger King l’a fait pour vous. Un parfum pour hommes qui sent bon…la viande, bien sûr (qui a dit “le graillon ?”).
Bon, pour vous le procurer, soit vous allez à New York , soit vous le commandez sur internet.
Mauvaise nouvelle, c’est un peu tard pour Noël. Mais la bonne nouvelle, c’est que ça permet le [...]

Y va ? y va pas ? taxation - détaxation ?
Allons-nous moduler la fiscalité des aliments en fonction de leur qualité nutritionnelle ? 
La mission parlementaire d’information sur la prévention de l’obésité a présenté à l’Assemblée le 30 septembre 2008 le rapport, en 8 axes et 80 propositions, qui veut “faire de l’équilibre nutritionnel et de la lutte contre [...]

Apparemment, les histoires de jumbo sandwiches vous intéressent !
J’en ai trouvé un nouveau : le Monster Breakfast Sandwich de chez Carl’s Jr., aux USA bien entendu.  

Alors, on y trouve entre deux belles tranches de pain brioché grillé, 2 oeufs, 2 tranches de bacon, un burger de chair à saucisse, et deux sortes de fromages. Un [...]

Pour l’instant in English, allez découvrir cet outil d’Eufic qui permet de donner des infos autour de la balance énergétique (équilibre entre apports et dépenses), un calculateur de BMI, un simulateur de calories à dépenser pour compenser la consommation de certains aliments ou, à l’inverse, les aliments à consommer pour compenser certains efforts physiques.
Le lien [...]

L’Affaire oppose l’Union des restaurateurs de l’Etat de New York (NYSRA) d’un côté et le Département de santé publique de la ville de New York de l’autre.
Le département de santé publique de NY veut lutter contre l’obésité qui touchait en 2004 près de 22% des new-yorkais soit plus 1,5 million de personnes. En 10 ans, [...]

Sur ces assiettes on trouve des inscriptions à propos des calories: liste des calories dépensées en fonction des activités physiques pratiquées, apports en calories pour les différents fruits, les céréales, les plats cuisinés ou encore les boissons… choisissez votre série !

Simples assiettes dirons certains, véritable projet d’éducation collective pour les designers de “materious.com” qui voient [...]

C’est une drole de pizza … tous les toppings sont doublés, avec 50% de fromage en plus … et la pate aussi pour pouvoir supporter autant d’ingrédients.
Résultat … 580 kcal dont 330 (57%) apportées par les 36 g lipides de cette tranche dans laquelle on tourve aussi 30 g de protéines et près de 2 [...]