La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

A quels critères les Français font-ils le plus attention lors de l’achat d’un produit alimentaire ?
Le premier critère reste le prix (83% vs 78% en 2008) puis la date de péremption (65% vs 71% en 2008).
De plus en plus, ils font attention à la composition des produits pour (32% vs 17% en 2008) ; et [...]

 
La réglementation sur les allégations nutrition santé a pour but d’assurer aux consommateurs un niveau élevé de protection, en les prémunissant contre des allégations non fondées, exagérées ou erronées sur les denrées alimentaires. Le but était d’avoir accès à des informations claires et précises sur les étiquettes des denrées alimentaires.
Le 6 juillet 2011, le Parlement [...]

Comment mangent les Français ? Comment appréhendent-ils les messages nutritionnels ?
Des chercheurs de l’INRA se sont penchés sur le sujet, et ont publié, en juin dernier, les résultats de leur étude sur nos comportements alimentaires.
On y apprend que nous consommons moins d’aliments traditionnels, comme le pain, les pâtes, les pommes de terre, et qu’en parallèle nous [...]

Pascale Briand est nommée à la tête de la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et la Pêche depuis le 22 juillet.
La direction générale de l’alimentation (DGAL) a pour mission de veiller à la qualité et à la sécurité des aliments, à chacun des maillons de la chaîne alimentaire. Cette [...]

A lire, ce tchat organisé par Le Monde le 3 juillet 2009 grâce à l’intervention du Pr Serge Hercberg sur le thème : “L’alimentation peut réduire le risque de cancer de 20 à 50 %“.
Beaucoup de bon sens et une dédramatisation … ça relaxe !
Cliquez ici et … Bonne lecture !

(Pour les difficultés de connection, voir la mise à jour à la fin de cet article)
Après 2 articles sur le projet Nutrinet Santé (”le site Nutrinet est en ligne” puis “Nutrinet, l’assiette de 500 000 Français à la loupe (pour 5 ans) dès 2009 !“) qui nous ont permis d’entrer en contact direct avec l’équipe, [...]

Quel parent n’a jamais eu ce souci ? et bien j’ai reçu par email un lien bien sympa pour simplifier cette tache ! Il s’agit de FoodFaces, des assiettes dessinées d’un visage que vous pouvez customiser avec les aliments de vos monstres. Comment dire après ca qu’on ne joue pas avec la nourriture.

http://www.worldwidefred.com/foodface.htm
Bien sur on [...]

C’est l’occasion de découvrir nouveaux produits, nouvelles tendances et nouvelles idées autour de l’aliment, y compris les boissons.
Pour vous donner une idée de l’ampleur de cet évènement, c’est 250.000 produits d’innovation venus de 80 pays qui seront présentés à San Francisco !
Du plus futile au plus essentiel, du fromage au chocolat aux produits de boulangerie [...]

Nutrinet serait donc le nom de code d’une enquête épidémiologique sans précédent, prévue pour démarrer en 2009.
Nutrinet permettra de suivre sur 5 ans, 500 000 Français de plus de 18 ans, afin d’approfondir l’impact de l’alimentation sur notre santé.
Tout ceci serait donc mis en place grâce à Internet explique Serge Hercberg, chercheur à l’Inserm. Les [...]

Ca se passe de commentaires… parfois c’est joli, ou drôle, … et parfois ça fait carrément peur !
Les aliments sont (en général) nos amis, en tout cas ils inspirent la fibre créative de certains !

Maintenant, à vous de jouer ! … et surtout envoyez-nous vos photos !