La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

“Trois mecs, 44 jours, 11 pays, 18 vols, un volcan en éruption, deux caméras et près de un terra de vidéos”
Voici les différents ingrédients de la trilogie vidéo “Move, Learn, Eat”, dont nous vous présentons le dernier épisode. Elles ont été réalisées par Rick Mereki (le réalisateur), Tim White et Andrew Lees (l’acteur).
Si vous souhaitez [...]

Aujourd’hui, j’ouvre nos colonnes à un billet entièrement rédigé par Paul, adolescent de 14 ans, passant une semaine chez Prunelle pour son stage en entreprise. Je vous laisse découvrir sa vision de ce que représente l’alimentation pour un ado, avec un prisme fort sur le niveau d’activité physique. Rien n’a été modifié, ni tempéré, c’est [...]

Vu sur France 5 ce 11 novembre 2010, dans le “Magazine de la Santé”, ce débat d’idées entre deux médecins de renom.  
Position de Patrick Tounian (pédiatre) : déterminisme constitutionnel, génétique de l’obésité. Pour autant, l’obésité n’est pas une fatalité : même si l’on est “prédestiné”, on peut l’éviter mais au prix d’efforts permanents. En mangeant moins de calories et en s’appuyant sur [...]

“Plus de 80% des stocks de poissons de mer ont atteint leur capacité d’exploitation maximale ou se trouvent surexploités (statistiques FAO 2006). On assiste alors à une diminution du nombre, de la taille et du poids moyens des prises.”
“Selon une étude allemande parue en 2010, la reconstitution des ressources halieutiques du nord-est de l’Atlantique doit [...]

En Octobre, vous n’aurez certainement pas le temps de vous ennuyer, grâce à la profusion des salons et congrès sur le thème de l’alimentation!

Dès la semaine prochaine, du 11 au 17 Octobre, la Semaine du goût fête son 21ème anniversaire partout en France. Une bonne occasion pour (re)découvrir la diversité des goûts et des saveurs [...]

Dans notre série de billets “stop aux contraintes” …
vous avez dû entendre parler de l’ouvrage de Fabiola Flex (journaliste santé) et du Pr Patrick Tounian (professeur de pédiatrie, responsable de l’unité de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand-Trousseau à Paris) dénonçant l’excès de pression alimentaire des parents sur leurs enfants et qui explique pourquoi ils doivent manger de tout avec plaisir.

« Livre choc pour bousculer les croyances [...]

On avait déjà annoncé en Janvier ici son adoption par ordonnance en Conseil des ministres, c’est maintenant effectif !
(cf décrêt n°2010-719 du 28 juin 2010)
L’AFSSA et l’AFSSET ont fusionné le 1er Juillet 2010, pour former l’ANSES  (prononcer « An’sès »), qui sera la nouvelle Agence Nationale de Sécurité Sanitaire. L’agence ainsi créée est la plus [...]

Le goûter est très souvent associé à l’enfance, et près de de 80% des enfants âgés de 3 à 14 ans goûtent régulièrement, d’après une étude menée par le CREDOC.
La prise du goûter diminute avec l’âge : 43% des femmes et 30% des hommes reconnaissent goûter quotidiennement, selon l’étude INCA 2 de l’AFSSA. En effet, [...]

Le ministre de l’Agriculture, Bruno Le Maire, a annoncé hier la mise en place d’un programme national pour l’alimentation avec pour objectif prioritaire de défendre le secteur agricole, en grande difficulté en France.
«Nous devons donner un sens politique à l’agriculture en mettant l’alimentation au coeur de notre action», a déclaré Bruno Le Maire. Ce programme [...]

On l’avait déjà évoqué ici en octobre, c’est maintenant chose faite.
Cette fusion de l’Afssa et de l’Afsset en une nouvelle agence nationale chargée de la sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail vient d’être adoptée par ordonnance en Conseil des ministres et sera effective le 1er juillet 2010.
Réunion de l’Agence française de sécurité [...]