La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

L’Afssa publie aujourd’hui de nouveaux résultats issus de l’étude individuelle nationale des consommations alimentaire 2006-2007 ou INCA 2.
Les auteurs notent des signes encourageants dans le sens du mieux manger entre 1999 et 2007, tels que :
- une augmentation de consommation de fruits chez les adultes et les adolescents ;
- une diminution de la consommation des [...]

Tout y est basé sur un principe qui va décoiffer : oui, certains aliments ne sont pas bons !
Cela va à l’encontre de ce qu’on entendait ces dernières décennies, à savoir qu’il n’y a pas de bon ou mauvais aliment mais de mauvais comportements, des erreurs de tailles de portions, des fréquences inadaptées, etc…
“Il ne suffit [...]

Les derniers résultats de l’Afssa issus de l’enquête INCA 2 suggèrent la stabilisation de la prévalence nationale de l’obésité infantile entre 1999 et 2007.  La France serait ainsi le premier pays européen à connaître une stabilisation du surpoids infantile.
Bien qu’encourageants, ces résultats restent à confirmer. Ils sont tempérés par les prévalences observées dans les catégories sociales les [...]

Ca y est… l’AFSSA * rend son rapport ! Après plusieurs années de travail, voilà un petit nouveau : ” Apport en protéines : consommation, qualité, besoins et recommandations“.
Tout y est passé en revue : résultats de l’étude INCA 1, réévaluation des besoins en protéines par type de population…
Même des recommandations en matière d’allégations nutritionnelles font parties [...]

Fin 2007, les premiers résultats de la deuxième étude individuelle nationale sur les consommations alimentaires (INCA 2) ont été publiés par l’Afssa. Cette étude nous montre l’évolution des habitudes alimentaires des Français depuis 1999, date de la première étude.
L’étude montre une stabilité de la consommation de produits céréaliers. Consommation stable mais insuffisante, notamment en [...]