La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

[EDIT : Depuis la mise en ligne de cet article, tous les accès sur ce site on été désactivés. Quel dommage !! Nous devrons donc attendre le lancement pour en savoir plus. En espérant que les responsables du projet penserons à nous contacter, et pourquoi pas à passer par nous pour distiller l'info]
[EDIT BIS : [...]

On savait qu’un BMI* élevé était associé à un risque accru de mortalité. Il semblerait que le tour de taille, qui mesure le surpoids au niveau abdominal, soit un autre facteur de risque de mortalité.
L’étude EPIC ** sur une cohorte de 359.387 femmes et hommes, ayant en moyenne 51,5 ans et suivis pendant plus de 9 ans est publiée [...]

En tous cas plus que le chocolat au lait. C’est ce que montre une étude de l’université de Copenhague, réalisée sur 16 hommes (!). Ces pauvres messieurs ont dû jeûner pendant 12 heures avant de manger 100g de chocolat. 2 heures et demi plus tard, ils devaient manger une pizza, en quantité suffisante pour se [...]

Voilà de quoi relancer au moins le débat sur le repas des fêtes que vous mitonnerez pour toute la famille ! … Selon une étude d’intervention publiée dans le British Journal of Nutrition, consommer des carottes bio ou des carottes cultivées selon des techniques usuelles ne semblent pas montrer d’intérêt différent sur la santé.

En effet, la biodisponibilité et [...]

C’est la décision de l’Agence européenne du médicament qui impose un temps d’arrêt dans le lancement d’Acomplia (rimonabant) par les laboratoires Sanofi-Aventis.
Le temps nécessaire pour finaliser de nouvelles études plus positives sur le rapport bénéfice-risque. Le bénéfice étant lié à la perdre de poids qui aiderait à diminuer des risques métaboliques majeurs et le risque étant en [...]

Choisissez bien les personnes à votre table car ils influencent peut-être vos habitudes alimentaires !
C’est le résultat d’une étude publiée dans The Journal of Consumer Research par une équipe de psychologues de (USA) : sans s’en rendre compte, on a tendance à imiter la personne assise face à soi.
Par exemple, 70% des volontaires choisissent parmi [...]

Une équipe de chercheurs suisses a développé un vaccin contre l’obésité qui a fait ses preuves sur des souris dont l’alimentation était trop riche.
Dans cet essai, ce vaccin réduit l’activité d’un peptide, le GIP, qui facilite l’utilisation du glucose et le stockage des lipides. En préventif et à alimentation égale, le gain de poids est [...]

Aussi connus sous le nom de vitamine B9, les folates sont recommandés aux femmes enceintes, ou qui souhaitent l’être bientot, pour le bon développement du système nerveux du fÅ“tus.
Mais pas seulement…
 
Une nouvelle étude montre que les hommes aussi sont concernés. Les messieurs ayant des apports élevés en folates auraient un sperme présentant moins d’anomalies chromosomiques que d’autres.
 
Alors [...]

Une récente étude publiée par le service de Recherche de l’USDA, le Ministère de l’agriculture américain, démontre que, dans certains cas, les “besoins viscéraux immédiats”, c’est à dire le fait se remplir le ventre, sont des leviers bien plus puissants que l’envie de manger sain ! Et ce même si, comme les Américains, vous êtes abreuvés d’informations nutritionnelles. [...]

J’ai bien aimé cette définition et la partage avec vous en attendant vos commentaires….
“Le grignotage est caractérisé par la consommation répétitive sur un mode fragmenté, sans faim ni envie, de petites quantités de nourriture souvent agréable et à caractère consolant (sucreries, chocolat, petits gâteaux…). Relativement fréquente et souvent banale, cette conduite ne devient pathologique que [...]