La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Info ou Intox ?
Après des semaines de rumeurs et de bruits de couloirs, la presse exprime la possibilité de l’abandon du système de profil nutritionnel dans le reglement européen concernant les allégations nutritionnelles et de santé. Un magazine d’association de consommateurs va jusqu’à attribuer la chose à l’industrie agro-alimentaire qui aurait ainsi “gagné” un [...]

Allégé…. Allégé…. Quand tu nous tiens.
Les édulcorants intenses (aspartame, acésulfame K, sucralose…) sont présents dans le paysage alimentaire français depuis un certain temps.
Un petit (?) nouveau pointe le bout de son nez : le Rébaudioside A. Petit nom barbare pour parler d’un extrait d’une plante endémique d’Amérique du sud : la Stevia Rebaudiana.
Utilisé depuis des siècles par [...]

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié son avis sur 523 allégations nutritionnelles, portant sur les bénéfices fonctionnels généraux des nutriments (art 13 du règlement).
Ces avis sont maintenant transmis à la Commission Européenne qui devra donner son feu vert pour l’utilisation de ces allégations nutrition-santé par les Etats Membres.
Environ 1/3 des dossiers évalués ont [...]

Le CNA* a émis un nouvel avis sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires. Ce document explore un large panorama d’actions et de positions qu’elles soient publiques ou privées et regroupe les références majeures en la matière.
L’analyse du rôle des parents est fort intéressant.
Et conclue en disant :
“D’une manière [...]

Je ne peux résister et vous fais partager quelques extraits de l’éditorial rédigé par M. Ambroise Martin dans les Cahiers de Nutrition et de Diététique de juin 2009.
Ces extraits concernent les profils nutritionnels et un éclairage sur les raisons du retard de leur publication :  
“ En France [...] au delà des impacts économiques potentiels [...] [...]

L’Association nationale de consommateurs et usagers CLCV * demande au travers d’un communiqué de presse que “que la définition des profils soit revue afin que seule une fraction limitée des produits alimentaires puisse revendiquer des effets « santé ». ”
La définition des profils nutritionnels est en effet attendue depuis Janvier 2009.
A force de retard, …la [...]

L’Efsa a rendu son opinion le 30 Juin 2009, sur les apports de référence (labelling reference intake) des acides gras polyinsaturés.
L’agro-alimentaire pourra s’appuyer sur cet avis pour l’affichage des repères nutritionnels journaliers (RNJ ou GDA) on-pack et pour justifier certaines allégations nutritionnelles.
- 2 g/j d’omega 3 alpha-linolénique
- 250 mg/j pour les omega 3 à longue chaine (EPA [...]

Après les bruits de couloirs… l’annonce “officielle” de l’obligation de veiller à l’équilibre des repas servis en restauration scolaire est enfin tombée.
Afin de lutter contre le surpoids et l’obésité infantile et promouvoir une alimentation saine et équilibrée dès le plus jeune âge, Valérie Boyer (députée UMP) propose un amendement au projet de loi « Hôpital, [...]

Faut-il encourager l’étiquetage des productions locales, régionales ou nationales … ou pas ? C’est l’un des débats qui occupent les députés europééns.
Les consomateurs optent pour l’indication de l’origine des produits, pour davantage de transparence ou pour faire des choix plus écocitoyens. Les agriculteurs sont fiers d’indiquer les origines comme autant de “labels” de qualité. Mais Bruxelles craint [...]

L’étude ENTRED 2007-2010 (« Échantillon national témoin représentatif des personnes diabétiques ») a pour objectif d’approfondir les connaissances sur l’état de santé des personnes diabétiques en France, leur prise en charge médicale, leur qualité de vie, les besoins en démarche éducative et le coût du diabète.
C’est un rapport préliminaire, truffé d’infos :
- On estime qu’il [...]