La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Et je ne résiste pas à vous poser la question :
Le courage est-il une fonction biologique ? physiologique ? un promesse liée à la bonne santé ?
Pour alléguer “Source de courage“, quel pourcentage des besoins quotidiens faut-il couvrir avec 100 g de produit ?
(Besoins évalués en septembre/octobre ou en juin/juillet ?)
C’est sûr qu’aujourd’hui, en Europe, il [...]

L’EUFIC (Conseil Européen de l’Information sur l’Alimentation) a publié les résultats de son étude européenne sur le comportement des consommateurs à l’achat, leur compréhension et l’utilisation de l’information nutritionnelle indiquée sur les étiquettes alimentaires, et leurs connaissances en nutrition.
Cette étude, menée sur près de 17.300 personnes au sein de 6 états membres en supermarché et [...]

On avait déjà annoncé en Janvier ici son adoption par ordonnance en Conseil des ministres, c’est maintenant effectif !
(cf décrêt n°2010-719 du 28 juin 2010)
L’AFSSA et l’AFSSET ont fusionné le 1er Juillet 2010, pour former l’ANSES  (prononcer « An’sès »), qui sera la nouvelle Agence Nationale de Sécurité Sanitaire. L’agence ainsi créée est la plus [...]

Obligatoire à partir du 1er juillet 2010, voici le logo officiel qui figurera sur les produits alimentaires bio préemballés, produits dans l’Union européenne. Pour les produits importés, il sera facultatif. Les logos nationaux et privés pourront toujours être utilisés.
Il sera appliqué sur les produits qui :
- contiennent au moins 95% d’ingrédients issus du mode de [...]

Info ou Intox ?
Après des semaines de rumeurs et de bruits de couloirs, la presse exprime la possibilité de l’abandon du système de profil nutritionnel dans le reglement européen concernant les allégations nutritionnelles et de santé. Un magazine d’association de consommateurs va jusqu’à attribuer la chose à l’industrie agro-alimentaire qui aurait ainsi “gagné” un [...]

Allégé…. Allégé…. Quand tu nous tiens.
Les édulcorants intenses (aspartame, acésulfame K, sucralose…) sont présents dans le paysage alimentaire français depuis un certain temps.
Un petit (?) nouveau pointe le bout de son nez : le Rébaudioside A. Petit nom barbare pour parler d’un extrait d’une plante endémique d’Amérique du sud : la Stevia Rebaudiana.
Utilisé depuis des siècles par [...]

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié son avis sur 523 allégations nutritionnelles, portant sur les bénéfices fonctionnels généraux des nutriments (art 13 du règlement).
Ces avis sont maintenant transmis à la Commission Européenne qui devra donner son feu vert pour l’utilisation de ces allégations nutrition-santé par les Etats Membres.
Environ 1/3 des dossiers évalués ont [...]

Il faudra trouver un nouveau créneau pour soumettre le projet de loi sur la restauration scolaire au vote de l’Assemblée nationale et du Sénat ! Certains parlent de septembre 2010 …
Annoncé dès février 2008 dans le cadre du PNNS, il s’agissait de transposer les recommandations nutritionnelles émises par le GEMRCN (Groupe d’Etude des Marchés de Restauration [...]

Le CNA* a émis un nouvel avis sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires. Ce document explore un large panorama d’actions et de positions qu’elles soient publiques ou privées et regroupe les références majeures en la matière.
L’analyse du rôle des parents est fort intéressant.
Et conclue en disant :
“D’une manière [...]

Je ne peux résister et vous fais partager quelques extraits de l’éditorial rédigé par M. Ambroise Martin dans les Cahiers de Nutrition et de Diététique de juin 2009.
Ces extraits concernent les profils nutritionnels et un éclairage sur les raisons du retard de leur publication :  
“ En France [...] au delà des impacts économiques potentiels [...] [...]