La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Le GEMRCN, c’est officiel cette fois !
Le Décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire est publié au Journal Officiel, indiquant les règles nutritionnelles pour établir les menus de la cantine scolaire.
Bien qu’assez complexes, on pourrait retenir sept points saillants :
- Veiller [...]

Les enfants ont aussi leur avis sur les fruits et légumes !
Voici les résultats de l’étude Interfel (Interprofession des Fruits et Légumes Frais dépendant du Ministère de l’Agriculture) sur la consommation des fruits et légumes frais par les enfants de 5 à 11 ans.
* 90 % des enfants aiment les fruits, 70 % les légumes.
* [...]

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Aujourd’hui, j’ouvre nos colonnes à un billet entièrement rédigé par Paul, adolescent de 14 ans, passant une semaine chez Prunelle pour son stage en entreprise. Je vous laisse découvrir sa vision de ce que représente l’alimentation pour un ado, avec un prisme fort sur le niveau d’activité physique. Rien n’a été modifié, ni tempéré, c’est [...]

Vu sur France 5 ce 11 novembre 2010, dans le “Magazine de la Santé”, ce débat d’idées entre deux médecins de renom.  
Position de Patrick Tounian (pédiatre) : déterminisme constitutionnel, génétique de l’obésité. Pour autant, l’obésité n’est pas une fatalité : même si l’on est “prédestiné”, on peut l’éviter mais au prix d’efforts permanents. En mangeant moins de calories et en s’appuyant sur [...]

Arrivés de l’espace dans leur friteuse géante,
les Grabeurks tentent d’envahir le monde…
Et si comprendre l’équilibre alimentaire était amusant ?
Le dernier rempart pour sauver l’équilibre alimentaire de la Grassouille s’appelle la Team E, quatre héros un peu frapadingues, mais prêts à tout pour t’expliquer comment bien s’alimenter.
Bamboo Edition publie demain ‘Défions les Grabeurks ! Guide de [...]

Bonne nouvelle !
Une étude de la Drees* a montré la baisse de la prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants de 5 à 6 ans, après plusieurs années de hausse.
En 1999-2000, 14,4% des enfants de grande section maternelle étaient en surpoids, et 3,4% étaient obèses.
En 2005-2006, ces statistiques diminuent pour atteindre 12,1% d’enfants en surpoids et 3,1% d’enfants [...]

Dans notre série de billets “stop aux contraintes” …
vous avez dû entendre parler de l’ouvrage de Fabiola Flex (journaliste santé) et du Pr Patrick Tounian (professeur de pédiatrie, responsable de l’unité de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand-Trousseau à Paris) dénonçant l’excès de pression alimentaire des parents sur leurs enfants et qui explique pourquoi ils doivent manger de tout avec plaisir.

« Livre choc pour bousculer les croyances [...]

Epicurium … inauguré cet été, ce musée décrivant le monde de fruits et légumes fait le plein !
La clé du succès ? Solliciter les 5 sens des visiteurs – le plaisir de toucher, de regarder, de goûter, de sentir, d’entendre …
Le velouté de la pêche, la brillance des cerises charnues, le craquant d’une laitue fraîche, les [...]

Le goûter est très souvent associé à l’enfance, et près de de 80% des enfants âgés de 3 à 14 ans goûtent régulièrement, d’après une étude menée par le CREDOC.
La prise du goûter diminute avec l’âge : 43% des femmes et 30% des hommes reconnaissent goûter quotidiennement, selon l’étude INCA 2 de l’AFSSA. En effet, [...]