La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Ce protocole épidémiologique permettra de collecter des données sur ce que mangent les enfants nés en France métropolitaine de 0 à 1 an, allaitement inclus.
Recrutement dès janvier 2012 de 3500 enfants (et parents) qui seront suivis  à 1, 4, 8 et 12 mois : allaitement ou aliment infantile, diversification alimentaire, digestion, acceptation, ressenti des parents, [...]

Avez-vous remarqué le nouveau logo PNNS qui arbore les écrans du site www.mangerbouger.fr géré par l’INPES*  ?
Et la nouvelle signature ou baseline : “Le site de la nutrition santé & plaisir” ?

Nous avons hâte d’en savoir un peu plus, notamment sur le choix des symboliques représentées (pomme, dynamisme, équilibre, sourire … ). Si vous avez des infos … [...]

L’image de la France à l’étranger (à part les grèves !) ? L’élégance à la française et, bien sûr, la gastronomie ! Et réjouissez-vous car il est désormais possible d’allier robe fourreau et bon gâteau !
En effet, pour la première fois, une manifestation a fait se rencontrer ses deux univers qui peuvent sembler, au premier [...]

Un nouveau matériau d’emballage actif antioxydant a été développé par des chercheurs espagnols, en incorporant de l’extrait de thé vert à un copolymère d’éthylène et d’alcool vinylique par un procédé d’extrusion.
Des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes reconnues (catéchine, quercétine) ont également été ajoutés à des polymères. Ces composés n’apportent pas de modification notable de la flaveur [...]

Du 29 octobre au 14 novembre 2010, une compétition entre photographes professionnels internationaux présentera les clichés inspirés du végétal et du jardin, à l’Espace Bercy Village à Paris.
Ce concours se tient au sein du Festival International de la Photographie Culinaire, placé sous les hauts patronages du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche [...]

Pourquoi faut-il manger des produits de saison ?
“Pour des raisons de proximité, de nutrition, de vitamines… “
Quels fruits et légumes consommer en automne ?
“Poire, coing …”
Jean-Pierre Coffe donne son avis et ses conseils
JP Coffe, les produits de l ‘automne (oct 2010)
 
Source : Web TV du Ministère de l’Alimentation

Pour se régaler … prochaine diffusion sur France 5, ce jeudi 29 juillet : Julie Andrieux, la filiforme, la gracile, aura-t-elle raison des mezzés, snacks à toute heure et tables libanaises ?
Avec la recette du VRAI taboulé, … vert !
Vous pouvez aussi visionner l’émission en ligne en cliquant ici !
Source : France 5

Ce blog-nutrition.fr est un site certifié par le label HONCode, comme indiqué par la présence du logo depuis octobre 2009.
(+Cf notre post décrivant le système HON - Health On the Net en cliquant ici)
Aujourd’hui, HON invite les particuliers et les professionnels de santé à participer à l’édition 2010 de son enquête sur les usages d’Internet [...]

Microcitrus australasica, le citron caviar est un agrume rare qui pousse dans les forêts australiennes. A l’origine, c’était un fruit consommé par les aborigènes. Aujourd’hui, c’est aussi la tendance lancée par des grands noms de la cuisine tels que Olivier Roellinger, Kitchen Gallery …

Sa couleur peut être verte, jaune, orange, rouge, pourpre, noir ou marron, bien [...]

Une phrase comme celle là … blog-nutrition ne pouvait pas la laisser passer !
De quoi parle-t-on ? Des légumes assemblés dans la salade, de l’apport protéique, de sa vinaigrette au colza oméga 3 …
Non pas vraiment (… ou pas seulement) !
Le débat émane des résultats d’une étude déjà dans la controverse à peine publiée dans Nature, à propos de ce [...]