La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Nommés ce 14 novembre 2010, en ce qui nous concerne directement :

Bruno Lemaire reste ministre l’Agriculture, de la pêche et de l’aménagement du territoire, de l’alimentation et de la ruralité
(Ministère qui aurait à nouveau changé de nom, avec le terme ‘alimentation’ relégué de la première à la 3ème place…).
Xavier Bertrand a été nommé ministre de [...]

C’est aussi cela la nutrition durable ou l’alimentation durable !
Des sushis au thon rouge au filet de cabillaud, encore incontournable à la carte des brasseries, la préservation des ressources marines n’est pas tout à fait encore à l’ordre du jour dans la restauration. Faute de connaissance sans doute…
Pour palier à ce manque de renseignement, un nouveau [...]

On avait déjà annoncé en Janvier ici son adoption par ordonnance en Conseil des ministres, c’est maintenant effectif !
(cf décrêt n°2010-719 du 28 juin 2010)
L’AFSSA et l’AFSSET ont fusionné le 1er Juillet 2010, pour former l’ANSES  (prononcer « An’sès »), qui sera la nouvelle Agence Nationale de Sécurité Sanitaire. L’agence ainsi créée est la plus [...]

 
Nouvelle approche, plus de souplesse, moins de diabolisation … c’est ce qui pourrait caractériser les nouveaux Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) en lipides 2010 pour la population française.
Les spécificités, résumées … voire très résumées :
- Exit la classification des acides gras en saturés (AGS) / mono-insaturés (AGMI) / poly-insaturés (AGPI) … et place aux indispensables et [...]

Marc Mortureux vient d’être nommé à la tête de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments.
Il succède ainsi à Pascale Briand, qui a pris les rênes de la Direction générale de l’Alimentation au sein du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche.
Ingénieur des Mines, Marc Mortureux, 48 ans, a travaillé aussi bien dans [...]

Nouvel ouvrage 2009 de Jean-Pierre Poulain* aux éditions PUF. En voici le pitch :
” Qualifiée d’ “épidémie mondiale” par l’Organisation mondiale de la santé, l’obésité n’a cessé ces dernières années de mobiliser le milieu médical, de questionner les différentes instances scientifiques, d’interpeller le monde politique et de faire à intervalle régulier les grands titres des médias. [...]

Alors que 60% des consommateurs sont perdus face à la profusion d’informations nutritionnelles*, Prunelle lance son nouveau site Internet www.tag-nutrition.fr pour aider les consommateurs à mieux décoder les différences et/ou supériorités nutritionnelles et mieux envisager les choix alimentaires.

Un véritable guide pour mieux comprendre l’intérêt nutritionnel de tel produit, sans sur-promesse …
Déchiffrer tel étiquetage nutritionnel, la [...]

C’est un concept lancé au Royaume-Uni : GRAZE, nature delivered.
Aussi fréquemment que vous le souhaitez dans la semaine, recevez dans votre boite aux lettres, au bureau, à la maison ou ailleurs, votre repas sain, naturel et conforme à vos goûts et envies.
La boite “bien-manger” vous apporte des aliments dense en nutriments et aynt un index glycémique [...]

Yes they can ! Un restaurant californien où l’on sert des produits bio, frais, sans conservateur, sans additif et de saison. Rien d’étonnant de nos jours me direz-vous.
Mais lorsque l’on constate que ces produits sont surtout des purées de légumes ou de fruits, pour la plupart cuits à la vapeur ou très lentement et surtout qu’ils [...]

Tout le monde en parle… de ces nouveaux produits à destination des enfants de 3 à 9 ans font leur apparition. Ils s’appellent les Crocozores parce qu’ils sont en forme de créatures rigolotes pour inciter les gamins à goûter !
Le côté sympa ? Imaginés par une maman qui n’avait pas le temps de concocter les petits [...]