La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Comment mangent les Français ? Comment appréhendent-ils les messages nutritionnels ?
Des chercheurs de l’INRA se sont penchés sur le sujet, et ont publié, en juin dernier, les résultats de leur étude sur nos comportements alimentaires.
On y apprend que nous consommons moins d’aliments traditionnels, comme le pain, les pâtes, les pommes de terre, et qu’en parallèle nous [...]

Pour la première fois en France, les chercheurs de l’étude NutriNet-Santé sont capables de fournir une estimation fiable* de la consommation en polyphénols de la population en France.
Les apports totaux en polyphénols alimentaires dans la population vivant en France sont de 835 mg/j. Les données des enquêtes alimentaires ont permis de mettre en évidence que [...]

Nutrinet santé a soufflé sa première bougie ! C’est chouette !
A l’issue de ce premier anniversaire, le bilan est très positif : l’étude compte actuellement plus de 130 000 inscrits !
Mais l’équipe de chercheurs a encore besoin de volontaires pour atteindre son objectif : 500 000 Nutrinautes dans les 4 ans à venir…
Pour booster le [...]

A méditer… ces quelques chiffres d’une enquête CSA sur les habitudes alimentaires des étudiants publiée par l’Usem, l’Union nationale des mutuelles étudiantes régionales (regroupant la Mep, la MGEL, la Smeba, la Smeno et la Smerep)  :
- Un étudiant sur cinq ne prend que deux repas par jour,
          - pour 60%, c’est parce qu’ils n’ont pas faim [...]

 
Bienvenue à ce nouvel indicateur de qualité nutritionnelle, proche de la réalité de consommation urbaine et moderne !
Mis en place par l’agence Nutritionnellement (agence concurrente et amie), ce baromètre s’intéresse à la place de la nutrition en restauration rapide.

Quel choix offert (produits, menus) ?
Comment le secteur s’engage sur la nutrition et l’équilibre alimentaire (formulation, recettes, [...]

C’est le salon du snacking et de la consommation nomade à Paris, Porte de Versailles. Et l’occasion de faire le point sur les tendances de ce marché grâce à l’étude du bureau de style Bento : 4 grandes tendances à suivre pour comprendre.
1. Tendance Rusti-Mythique
Toujours plus urbain, le citadin d’aujourd’hui continue à rêver de nature et [...]

Cette troisième vague du Baromètre santé nutrition, réalisée auprès d’un échantillon de 4 714 personnes âgées de 12 à 75 ans, explore en détail le contenu de l’assiette et du verre des Français ; les moments de la journée auxquels ils mangent ; les lieux, la structure et la convivialité de leurs repas ; leurs [...]

Une étude OpinionWay / Label Roge nous apprend que :

49% des Français déclarent consommer régulièrement des produits Label Rouge,
Le Label Rouge est le marqueur de qualité qui a la plus forte notoriété, devant – entre autres - l’Agriculture Biologique / le bio (44%), l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) (37%) et Elu Produit de l’Année (3%),
32% associent [...]

L’association nationale de consommateurs et usagers CLCV confirme son intérêt pour la nutrition-santé avec cette étude des assiettes et comportements des enfants et adolescents qui déjeunent à la cantine.
L’étude devrait paraitre aujourd’hui et voici quelques extraits diffusés à la radio… en attendant d’obtenir le rapport complet :

Plus d’un élève sur deux sort de la cantine [...]

Le sondage en ligne exclusif Top Santé/ Harris Interactive paru dans Top Santé d’octobre 09 reflète encore l’obsession des femmes pour leur silhouette et leur poids. La rédaction voulait mieux comprendre les attentes et contraintes de ses lectrices avant d’élaborer … un plan minceur “sur mesure”, avec des experts, pour perdre de 3 à 10 [...]