La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Dans la culture française, l’alimentation a toujours bénéficié d’une place très importante et la nouvelle étude du Crédoc (Centre de Recherche pour l’Etude et l’Observation des Conditions de vie) nous incite à remercier et chouchouter nos petites habitudes alimentaires.
Cette nouvelle étude, publiée en Septembre 2010, nous apprend que notre modèle alimentaire est un allié dans [...]

Comment mangent les Français ? Comment appréhendent-ils les messages nutritionnels ?
Des chercheurs de l’INRA se sont penchés sur le sujet, et ont publié, en juin dernier, les résultats de leur étude sur nos comportements alimentaires.
On y apprend que nous consommons moins d’aliments traditionnels, comme le pain, les pâtes, les pommes de terre, et qu’en parallèle nous [...]

L’EUFIC (Conseil Européen de l’Information sur l’Alimentation) a publié les résultats de son étude européenne sur le comportement des consommateurs à l’achat, leur compréhension et l’utilisation de l’information nutritionnelle indiquée sur les étiquettes alimentaires, et leurs connaissances en nutrition.
Cette étude, menée sur près de 17.300 personnes au sein de 6 états membres en supermarché et [...]

Le goûter est très souvent associé à l’enfance, et près de de 80% des enfants âgés de 3 à 14 ans goûtent régulièrement, d’après une étude menée par le CREDOC.
La prise du goûter diminute avec l’âge : 43% des femmes et 30% des hommes reconnaissent goûter quotidiennement, selon l’étude INCA 2 de l’AFSSA. En effet, [...]

Pour la première fois en France, les chercheurs de l’étude NutriNet-Santé sont capables de fournir une estimation fiable* de la consommation en polyphénols de la population en France.
Les apports totaux en polyphénols alimentaires dans la population vivant en France sont de 835 mg/j. Les données des enquêtes alimentaires ont permis de mettre en évidence que [...]

La prévalence de l’obésité augmente en France : la part de personnes obèses dans la population adulte est passée de 8,5% en 1997 à 14,5% en 2009, soit + 6,5 millions de personnes, selon les résultats de l’enquête d’ObEpi-Roche 2009.
Il s’agit de la 5ème édition de l’enquête nationale sur la prévalence de l’obésité et du [...]

On compte 2,5 millions de diabétiques traités en France en 2007 soit 4% population (vs. 2,7% en 2000), selon les chiffres de la Cnam. 
Cette prévalence est de l’ordre de 7% dans les DOM, et dépasse les 13% dans les populations de plus de 65 ans.
Tous les résultats sont dans le Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire (BEH) de novembre [...]

Nutrinet serait donc le nom de code d’une enquête épidémiologique sans précédent, prévue pour démarrer en 2009.
Nutrinet permettra de suivre sur 5 ans, 500 000 Français de plus de 18 ans, afin d’approfondir l’impact de l’alimentation sur notre santé.
Tout ceci serait donc mis en place grâce à Internet explique Serge Hercberg, chercheur à l’Inserm. Les [...]

Escal ? C’est l’Enquête sur la santé et les comportements alimentaires en Martinique réalisée en 2003 et 2004  et dont les résultats sont maintenant publiés sur le site de InVS.

Le comparatif avec les repères du PNNS et les résultats ENNS est intéressant et mesure bien les différences culturo-alimentaires.
Non, la formule consacrée de “France, pays du [...]

Extraits de l’article d’Eric Favereau dans Libé (et surement traité ailleurs) … à propos du Baromètre Santé Ipsos publié aujourd’hui,
article dont vous pouvez lire l’intégralité en cliquant ici .
Il y est question de santé “dure”, liée à la maladie et non pas directement d’alimentation ou d’équilibre alimentaire …
“Ce n’est pas franchement bon signe : les Français [...]