La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Le Collectif  “Sauvons les fruits et légumes” rassemble des maraîchers et des arboriculteurs de terrain pour préserver une production de fruits et légumes de qualité en France.
Oui, mais… avec ou sans produits phytosanitaires ?
Pour répondre objectivement à cette question, les professionnels et techniciens travaillant en agriculture biologique et conventionnelle sont invités à compléter une enquête [...]

C’est le constat présenté lors du dernier petit-déjeuner de l’IREMAS , l’Institut pour la recherche en marketing de l’alimentation-santé, sur la thématique «Consommateurs, Crise, Alimentation Santé » animé par Pascal Hébel (Responsable du secteur consommation du CREDOC) et Antoine Duvinage (Directeur Qualité du Groupe Monoprix).
“Retour aux fondamentaux, on réfléchit avant de payer cher : baisse [...]

Les chercheurs de l’Institut national de recherche agronomique (Inra) de Dijon travaillent sur l’usage de certains arômes qui rehausseraient la perception salée des aliments, sans adjonction de sel.
La recommandation nutritionnelle de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) est fixée à 5 grammes de sel par jour. L’Afssa propose d’atteindre un premier seuil de 8 g [...]

Un nouveau concept pour bébé qu’on aime parce qu’il est nutritionnellement durable : il protège notre planète et apporte de bons aliments bio à nos petits gourmets.
- POM Bebe est un concept inspiré de la campagne aux Etats-Unis : « an apple a day ! »
- C’est beau, coloré, joyeux (ça fait du bien en [...]

C’est un concept lancé au Royaume-Uni : GRAZE, nature delivered.
Aussi fréquemment que vous le souhaitez dans la semaine, recevez dans votre boite aux lettres, au bureau, à la maison ou ailleurs, votre repas sain, naturel et conforme à vos goûts et envies.
La boite “bien-manger” vous apporte des aliments dense en nutriments et aynt un index glycémique [...]

Un site entièrement dédié à des photos de plateau repas destinés aux enfants scolarisés, c’est sympa même si on ne reconnait pas tous les aliments et malgré les caricatures invraisemblables (souvent attribuées aux USA).  C’est sur ‘ What’s for school lunch? ‘ et c’est ici !
Et davantage d’exemples (dont l’exemple français ci dessous … mouais) dans un article [...]

Tendance ou pratiques anciennes remises au goût du jour ? Toujours est-il qu’Internet facilite l’approvisionnement en produits issus directement du producteur ou de marchés  (y compris Rungis).
De nombreux sites voient le jour : catalogue de produits à acheter en ligne ou sur place, présentation de la ferme, listes d’exploitations agricoles proches de chez vous, stages [...]

Tout le monde en parle… de ces nouveaux produits à destination des enfants de 3 à 9 ans font leur apparition. Ils s’appellent les Crocozores parce qu’ils sont en forme de créatures rigolotes pour inciter les gamins à goûter !
Le côté sympa ? Imaginés par une maman qui n’avait pas le temps de concocter les petits [...]

Suite à la parution en début d’année de la brochure du PNNS / Institut national du cancer - “Nutrition et prévention des cancers, des connaisances scientifiques aux recommandations” - un certain nombre d’articles, fidèles et moins fidèles, ont fleuri sur la conduite à tenir pour réduire les risques de cancers grâce à une alimentation bien ficelée …
Les recommandations [...]

Oqali, … on vous en parlait en 2008 … voici les résultats qui alimenteront la réflexion !

En 2008, trois grands secteurs ont été étudiés : les céréales pour le petit-déjeuner, les biscuits et gâteaux industriels et les produits laitiers ultra-frais.
” Parmi ses principaux résultats, l’Oqali constate que l’information nutritionnelle disponible pour les consommateurs est moins [...]