La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Comment mangent les Français ? Comment appréhendent-ils les messages nutritionnels ?
Des chercheurs de l’INRA se sont penchés sur le sujet, et ont publié, en juin dernier, les résultats de leur étude sur nos comportements alimentaires.
On y apprend que nous consommons moins d’aliments traditionnels, comme le pain, les pâtes, les pommes de terre, et qu’en parallèle nous [...]

Quel est le nouveau projet de la Commission Européenne, pour améliorer la santé de ses citoyens ?  Les encourager à manger deux pommes par jour !
Ce geste quotidien permettrait de réduire le taux de cholestérol d’au moins 10%, d’après des études menées par Isafruit, un organisme de recherche européen dans le domaine de la qualité et de la [...]

Info ou Intox ?
Après des semaines de rumeurs et de bruits de couloirs, la presse exprime la possibilité de l’abandon du système de profil nutritionnel dans le reglement européen concernant les allégations nutritionnelles et de santé. Un magazine d’association de consommateurs va jusqu’à attribuer la chose à l’industrie agro-alimentaire qui aurait ainsi “gagné” un [...]

Ci-après un billet paru sur LeMonde.fr redonnant quelques infos clé sur ce grand débat des OGM …  pour ? contre ? la réponse peut-elle vraiment être aussi tranchée … Nous manquons cruellement d’éducation en la matière et sans doute aussi de recherche fondamentale et appliquée (vs autres pays).
 
Sur un sujet aussi sensible et quasi-toujours teinté d’une [...]

2050, c’est dans 40 ans … une petite génération … 
Nous serons alors 9 milliards d’humains à nourrir sur Terre ! Et c’est là que l’on doit parler de nutrition durable.
Pourra-t-on encore envisager de ‘bien-manger’ - i.e., équilibré - ou serons-nous juste préoccupés par manger suffisament ?
Pour y répondre, l’Inra et le Cirad ont développé depuis 2006 «Agrimonde [...]

Qui a dit que manger équilibré était un luxe ?
Cet index développé lors des travaux de A. Drewnoski permettrait d’identifier les aliments qui allieraient un intérêt nutritionnel et un prix accessible au plus grand nombre : Affordable nutrition index.
Dans l’esprit de la méthode française du Sain/Lim (voir notre billet à ce sujet), cet index ANI est [...]

Le CNA* a émis un nouvel avis sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires. Ce document explore un large panorama d’actions et de positions qu’elles soient publiques ou privées et regroupe les références majeures en la matière.
L’analyse du rôle des parents est fort intéressant.
Et conclue en disant :
“D’une manière [...]

Je ne peux résister et vous fais partager quelques extraits de l’éditorial rédigé par M. Ambroise Martin dans les Cahiers de Nutrition et de Diététique de juin 2009.
Ces extraits concernent les profils nutritionnels et un éclairage sur les raisons du retard de leur publication :  
“ En France [...] au delà des impacts économiques potentiels [...] [...]

Quel est le rôle de l’imaginaire et la symbolique de la nourriture dans le questionnement éthique contemporain ?
Un colloque aura lieu à Strasbourg du 8 au 10 septembre 2009 : “Lhomme et sa nourriture : symbolique et enjeux éthiques” .
Ce colloque s’adresse aux professionnels de santé et à toute personne préoccupée par les questions soulevées [...]

La campagne Britnanique Change4life crée la polémique Outre-Manche !
Les plus : une campagne qui a pour objectif de faire prendre conscience au citoyens Britaniques et à leurs enfants qu’une mauvaise hygiène de vie, associée à un risque de développer une obésité, pourrait entraîner une réduction importante de l’espérance de vie. Résultat, par exemple un site [...]