La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Le numéro spécial des Cahiers de Nutrition et de Diététique, dédié au PNNS, indique à plusieurs reprise que le repère PNNS sur les féculents est le moins bien connu des 9.

19% des Français interrogés le connaissent et le citent en 2009 (vs. 15% en 2006).
Surtout cité par les plus de 65 ans (23%) et les personnes [...]

 
La santé ça se cuisine !
Les 17-18 et 19 juin prochain, rendez-vous au salon Oh my Food! à Paris expo, Porte de Versailles.
Et retrouvez-nous sur place :
- sur le stand de l’agence Prunelle (G15) pour échanger et participer à nos animations. Un cadeau est réservé aux lecteurs de ce blog.
- lors de la conférence “Oh my pub!”, [...]

Près de la moitié des établissements de restauration collective, et en particulier les   cantines scolaires, propose des produits bio, selon des chiffres publiés par l’Agence Bio.

Début 2011, 46 % des restaurants collectifs ont déclaré proposer des produits bio, soit 33.000 établissements au niveau national. Selon les estimations de cette Agence, à horizon 2012, huit restaurants collectifs [...]

L’innovation concerne différents secteurs dans une entreprise : réglementaire, industrie, science, communication …
L’objectif de NutrEvent 2011 est de rassembler science, réglementation et industrie pour multiplier et accélérer les projets R&D en nutrition santé. 
Le but ?
Donner l’opportunité aux professionnels de comprendre les évolutions majeures du secteur tant au niveau réglementaire que scientifique mais également de permettre [...]

Depuis sa création, l’Efsa* a fourni à quatre reprises à la Commission Européenne des conseils relatifs à la sécurité de l’édulcorant artificiel aspartame.
La possible réévaluation des travaux antérieurs de la SCF (Conseil scientifique de l’alimentation humaine) a été envisagée à chaque fois. Dans le cas où une preuve susceptible de contredire les travaux avait été trouvée, l’Efsa [...]

S’ il est recommandé de dormir entre 7 et 9 heures par nuit (1), ce n’est pas pour rien !
En effet, les nuits blanches ou un sommeil agité se traduiraient par une diminution de notre dépense énergétique, une augmentation des teneurs plasmatiques en ghréline (hormone de l’appétit) et en hormones de stress (2).
Les chercheurs doivent maintenant [...]