La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Amateurs d’ambiance bistrot ou papilles gastronomes désireuses de concilier rapide et bon, réjouissez-vous !
En effet, les frères Ferniot (Vincent, journaliste culinaire et Simon, diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne) viennent d’ouvrir leur restaurant parisien nommé Boco.
Le concept ? Des plats élaborés par des grandes chefs (Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon, Emmanuel Renaut, Vincent Ferniot, Christophe Michalak et Frédéric [...]

Un salon tous publics pour se nourrir de plaisir !
Les 17-18 et 19 juin prochain, rendez-vous au salon Oh my Food! à Paris expo, Porte de Versailles.
Prunelle soutient cette démarche positive depuis son origine en s’impliquant dans le comité de pilotage d’Oh my food!
Ayant pour crédo « La santé ça se cuisine ! », Oh-my-Food! réunit les amateurs et les [...]

Cette association a pour vocation de promouvoir l’éducation sensorielle et alimentaire pour tout type de public, en amenant les personnes
à redécouvrir l’acte alimentaire comme un moment social de plaisir
et de convivialité.
Eveil’O’goût s’appuie sur l’utilisation des cinq sens et cherche à
amener chacun à écouter ce que l’on ressent et le partager avec les proches.
Le mouvement, proche de Slow Food, a [...]

La semaine prochaine, aura lieu la 49ème édition des Journées d’Etudes de l’AFDN (Première organisation professionnelle française de diététiciens). Cette édition se déroulera du jeudi 26 mai 2011 à 9h au samedi 28 mai 2011 à 13 h, à l’Alpes Congrès de Grenoble.
Pourquoi se rendre aux Journées d’Etudes de l’AFDN ?
Vous y rencontrerez un public [...]

 
La démarche est intéressante et se passe dans un des projets ”Let’s Move!”, le programme piloté par Michèle Obama.
Le USDA, ministère de l’agriculture américain, vient de publier une carte interactive des « déserts alimentaires », le Food Desert Locator, à partir des données récoltées lors du dernier recensement de 2010.
Faute de supermarché ou d’épicerie à moins de 1,6 kilomètres, sans [...]

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www.allegations-nutrition-sante.fr
Vous avez un projet nutrition-santé innovant.
Vous avez besoin d’arguments scientifiques pour soutenir une allégation.
Vous souhaitez éclairer les consommateurs sur les bienfaits d’un produit.
Vous cherchez à faire de la réglementation une opportunité.
Vous voulez construire une communication légitime, plus
« différenciante » et donc plus efficace autour d’une promesse produit.
Prunelle a créé
Vivactis Consumer Health
Une nouvelle chaîne d’expertises
pour une vision plus large
et des [...]

Le 1er Nutri-Débat sera un rendez-vous entre professionnels du secteur de
l’alimentation et de la nutrition afin d’échanger autour d’un grand sujet :
« 2000-2010 : 10 ans de nutrition » - De l’anonymat à l’excès ?
Il s’agit de :
• Faire le point sur l’évolution de la nutrition entre 2000 et 2010.
• Faire débattre ensemble intervenants et [...]

Une méta-analyse récente compile les résultats de 50 études différentes et met en avant l’intérêt du régime méditerranéen sur le syndrome métabolique.
Malgré quelques variations en fonction des régions, le régime méditerranéen est globalement associé à :

des apports intéressants en acides gras mono-insaturés (olives et huile d’olive) ;
une consommation importante de fruits, de légumes, de céréales [...]