La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

C’est tout neuf : de nouveaux résultats de l’étude Nutrinet Santé sont parus aujourd’hui !
Nutrinet Santé a été lancée en mai 2009, par le Ministère de la Santé et est dirigée par le Profeseur Serge Hercberg.
Ces résultats nous renseignent sur la consommation de sel des Français.
Nous consommons environ 8,4 g de sel par jour (7,6 [...]

Les experts du comité intergouvernemental de l’Unesco (Organisation des Nations Unies, pour l’éducation, la science et la culture) ont récompensé les défenseurs de la gastronomie comme réalité culturelle à part entière.
Le repas gastronomique des Français est une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes, [...]

Selon une enquête épidémiologique de l’Institut de veille sanitaire (InVS), “la prévalence du diabète traité pharmacologiquement a été estimée en 2009 à 4,4 % de la population résidant en France. Le nombre de personnes diabétiques a été estimé à environ 2,9 millions personnes, soit au moins 160 000 personnes diabétiques de type 1 (5,6 %), [...]

Nommés ce 14 novembre 2010, en ce qui nous concerne directement :

Bruno Lemaire reste ministre l’Agriculture, de la pêche et de l’aménagement du territoire, de l’alimentation et de la ruralité
(Ministère qui aurait à nouveau changé de nom, avec le terme ‘alimentation’ relégué de la première à la 3ème place…).
Xavier Bertrand a été nommé ministre de [...]

Vu sur France 5 ce 11 novembre 2010, dans le “Magazine de la Santé”, ce débat d’idées entre deux médecins de renom.  
Position de Patrick Tounian (pédiatre) : déterminisme constitutionnel, génétique de l’obésité. Pour autant, l’obésité n’est pas une fatalité : même si l’on est “prédestiné”, on peut l’éviter mais au prix d’efforts permanents. En mangeant moins de calories et en s’appuyant sur [...]

Du 29 octobre au 14 novembre 2010, une compétition entre photographes professionnels internationaux présentera les clichés inspirés du végétal et du jardin, à l’Espace Bercy Village à Paris.
Ce concours se tient au sein du Festival International de la Photographie Culinaire, placé sous les hauts patronages du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche [...]

Carrefour va estampiller 300 produits de sa propre marque « nourri sans Ogm » en réponse au souhait de 96% des consommateurs de savoir comment le bétail est nourri, a annoncé le directeur exécutif de Carrefour France au Journal du dimanche.
Depuis 1998, Carrefour a mis en place une fillière d’alimentation animale sans Ogm, qui regroupe [...]

Le Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (GROS) propose ses 8e rencontres le vendredi 5 novembre 2010 sur le thème “Comportement alimentaire : sensations, émotions et cognitions“.
Ces rencontres auront lieu à l’Unesco, à Paris aborderont les thématiques du plaisir alimentaire, des goûts, de la neurophysiologie des sensations alimentaire, de la peur de manquer ou [...]

C’est une première en France : une association s’est constituée afin de promouvoir l’intérêt de limiter les taux de sodium dans les produits alimentaires issus de l’industrie agro-alimentaire.
Le groupe SALT - « Sodium Alimentaire : Limitons les Taux » - créé en 2010, est la branche française du groupe international WASH (World Action Against Salt [...]

Pourquoi faut-il manger des produits de saison ?
“Pour des raisons de proximité, de nutrition, de vitamines… “
Quels fruits et légumes consommer en automne ?
“Poire, coing …”
Jean-Pierre Coffe donne son avis et ses conseils
JP Coffe, les produits de l ‘automne (oct 2010)
 
Source : Web TV du Ministère de l’Alimentation