La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Petit-déjeuner IREMAS le 5 octobre, à Paris.
Réservé exclusivement aux professionnels.
Sur le thème des relations industrie agroalimentaire–media, venez rencontrer 2 personnalités du journalisme :
 
Aline Perraudin (rédactrice en chef de Santé Magazine)
Alain Ducardonnet (médecin-journaliste TF1-LCI)
 
Les media et les journalistes qui s’intéressent à l’agroalimentaire et à l’alimentation santé sont en effet des relais critiques et indispensables pour les industriels.
Qu’attendent les uns [...]

Dans notre série de billets “stop aux contraintes” …
vous avez dû entendre parler de l’ouvrage de Fabiola Flex (journaliste santé) et du Pr Patrick Tounian (professeur de pédiatrie, responsable de l’unité de nutrition pédiatrique de l’hôpital Armand-Trousseau à Paris) dénonçant l’excès de pression alimentaire des parents sur leurs enfants et qui explique pourquoi ils doivent manger de tout avec plaisir.

« Livre choc pour bousculer les croyances [...]

Dans la culture française, l’alimentation a toujours bénéficié d’une place très importante et la nouvelle étude du Crédoc (Centre de Recherche pour l’Etude et l’Observation des Conditions de vie) nous incite à remercier et chouchouter nos petites habitudes alimentaires.
Cette nouvelle étude, publiée en Septembre 2010, nous apprend que notre modèle alimentaire est un allié dans [...]

Comment manger équilibré et pas cher tout en créant un véritable climat d’échange ?
En créant un atelier de cuisine !
C’est ce qu’a entrepris une jeune étudiante, en partenariat avec l’association AFEV (Fondation des étudiants pour la ville)  à Toulouse en constatant que les jeunes, gourmands, manquent de moyens financiers et techniques pour se faire à manger.
Cet atelier [...]

C’est aussi cela la nutrition durable ou l’alimentation durable !
Des sushis au thon rouge au filet de cabillaud, encore incontournable à la carte des brasseries, la préservation des ressources marines n’est pas tout à fait encore à l’ordre du jour dans la restauration. Faute de connaissance sans doute…
Pour palier à ce manque de renseignement, un nouveau [...]

Epicurium … inauguré cet été, ce musée décrivant le monde de fruits et légumes fait le plein !
La clé du succès ? Solliciter les 5 sens des visiteurs – le plaisir de toucher, de regarder, de goûter, de sentir, d’entendre …
Le velouté de la pêche, la brillance des cerises charnues, le craquant d’une laitue fraîche, les [...]

 
Où l’on reparle du French Paradox …
Les buveurs vivent plus vieux selon cette étude USA, 1.824 individus de 55 à 65 ans.  Sur une période de vingt ans, la mortalité la plus basse (41%) correspond aux buveurs modérés. La suite sur Slate.fr
Source : Yahoo!
C’est la rentrée … à vos agendas !
Semaine du Coeur du 19 [...]