A grands pas vers le “snacking sain”…

sandwich

Après des années passées à se nourrir de saucisson-beurre, croque monsieur, quiche, pizzas … le snackeur montre une volonté de retourner à un mode de vie plus sain, et plus réfléchi, à la recherche du plaisir et de l’équilibre, via le « mieux consommer ».

Quels sont les produits phares de cette nouvelle tendance ?

On trouve bien sûr une augmentation de l’offre de fruits & légumes à snacker, vantant la naturalité et la fraîcheur : 0 sucre ajouté, 0 édulcorant, 0 conservateur, produits 100% bio, produits crus à croquer et à dipper, fruits en sachet (lavés et découpés) …
et aussi au travers des smoothies (fruits mixés sans additif ni conservateur), conciliant saveurs, valeur santé, équilibre alimentaire et nomadisme.

Quant aux sandwichs, ils s’adaptent rapidement, proposant de nouvelles recettes alléchantes notamment à base de volailles et de poissons, et associant de plus en plus de légumes crus ou cuits :

       Saumon fumé/crudité/sauce aneth/mayonnaise légère
       Lamelle de kebab de poisson
       Fromage de brebis/crudité
       Aubergine/chèvre
       Légumes grillés/choriz
       Poulet/légumes du soleil/emmental … etc

Et si la garniture change, on assiste aussi à une diversification des pains : pita, ciabatta, pain suédois, bagel, pains au sésame …

Les sauces s’allègent, les salades s’épanouissent, les yaourts se décapsulent - question de praticité - et les beignets diminuent leurs teneurs en lipides …

La révolution est en marche !

Pour plus d’infos et de chiffres marché, un dossier intéressant à lire en cliquant ici

2 Commentaires pour “A grands pas vers le “snacking sain”…”

Le snacking sain est encore trop rare car la propension vers les sandwichs ou les hamburgers est là malheureusement et est tenace. Bien se nourir sera toujours un gage de bonne santé

Bonjour

Je viens de découvrir ce blog et je serais ravie si vous pouviez prendre quelques minutes pour répondre à mon questionnaire.
Je suis en école de commerce et je réalise mon mémoire sur les fast-foods bio. Pour un meilleur contenu, je le complète par un questionnaire.
Vous pouvez cliquer sur ce lien pour y avoir accès : http://s7.sphinxonline.net/pgsm_akruger/fastfoodbio/fastfoodbio.que?query=input&style=4&format=html&lang=FR&linktype=url&linkurl=save.htm&model=modele.htm&utf8=1&sphinxaspxid

Si vous pouviez relayer cette information à vos proches, cela me serait d’une grande aide.

Je vous remercie d’avance,

Cordialement

Rédigé par : Nolwenn de la Bellière | Le août 5th, 2011 à 15:59

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