La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Innovation, tendance côté bars et spa de luxe (et apéros chics bientot aussi ?) … Moët & Chandon lance un nouveau champagne, “Moët Ice Impérial”, qui se déguste versé sur … des glaçons ! 
Ce qui passait pour une insoutenable faute de goût devient ainsi le chic du chic !!
Avec cette jolie bouteille, Moët Ice Impérial casse les codes classiques de packaging … et aussi [...]

Pour se régaler … prochaine diffusion sur France 5, ce jeudi 29 juillet : Julie Andrieux, la filiforme, la gracile, aura-t-elle raison des mezzés, snacks à toute heure et tables libanaises ?
Avec la recette du VRAI taboulé, … vert !
Vous pouvez aussi visionner l’émission en ligne en cliquant ici !
Source : France 5

 1 …… et 2
On le savait déjà : il est bon de manger du poisson au moins deux fois par semaine.
Mais … on sait aussi que parmi les poissons les plus recommandés pour leurs atouts nutritionnels, certains sont des prédateurs, qui, en bout de chaîne alimentaire, accumulent les molécules toxiques comme le Méthylmercure (MeHg) ou les PolyChloroBiphényles (PCB).
Conscient de [...]

Après des années passées à se nourrir de saucisson-beurre, croque monsieur, quiche, pizzas … le snackeur montre une volonté de retourner à un mode de vie plus sain, et plus réfléchi, à la recherche du plaisir et de l’équilibre, via le « mieux consommer ». 
 
Quels sont les produits phares de cette nouvelle tendance ?
On trouve bien sûr une augmentation [...]

Ce blog-nutrition.fr est un site certifié par le label HONCode, comme indiqué par la présence du logo depuis octobre 2009.
(+Cf notre post décrivant le système HON - Health On the Net en cliquant ici)
Aujourd’hui, HON invite les particuliers et les professionnels de santé à participer à l’édition 2010 de son enquête sur les usages d’Internet [...]

Comment mangent les Français ? Comment appréhendent-ils les messages nutritionnels ?
Des chercheurs de l’INRA se sont penchés sur le sujet, et ont publié, en juin dernier, les résultats de leur étude sur nos comportements alimentaires.
On y apprend que nous consommons moins d’aliments traditionnels, comme le pain, les pâtes, les pommes de terre, et qu’en parallèle nous [...]

Les soldats Bleges en surpoids… mis au régime par l’Armée. Europe 1, vers 8h30.
Niger : les maux de la faim.  Sécheresse, prix qui flambent, crise alimentaire … Libération : http://www.liberation.fr/monde/0101648430-niger-les-maux-de-la-faim?xtor=EPR-450206
+65% de menus étiquetés ”healthy” dans les restaurants US, entre 2009 et 2010. Rapport Mintel. Source : http://www.prnewswire.com/news-releases/sixty-five-percent-increase-in-menu-items-with-healthy-claim-added-to-restaurant-menus-reports-mintel-98937204.html
Les produits laitiers en snacking sain. Opportunités business (US). Source : US [...]

NB : Nous recevons par différents canaux ces infos nutrition … trop nombreuses pour tout vérifier ou synthétiser. Nous vous les transmettons telles que reçues avec un lien pour vous permettre de remonter à la source.
La surcharge pondérale responsable de prématurité - Quotidien du Médecin en ligne : http://www.quotimed.com/web/index.cfm?fuseaction=viewflash&waidx=2753
Les comportements alimentaires. Quels en sont les [...]

L’EUFIC (Conseil Européen de l’Information sur l’Alimentation) a publié les résultats de son étude européenne sur le comportement des consommateurs à l’achat, leur compréhension et l’utilisation de l’information nutritionnelle indiquée sur les étiquettes alimentaires, et leurs connaissances en nutrition.
Cette étude, menée sur près de 17.300 personnes au sein de 6 états membres en supermarché et [...]

Noma, le meilleur restaurant du monde en 2010, se trouve dans un entrepot rénové, à Copenhague au Danemark. La cuisine est aux mains du Chef Rene Redzepi (ancien d’El Bulli de Ferran Adria et du Jardin des Sens de Jacques et Laurent Pourcel) qui réinvente depuis 2003 les standards de la cuisine Nordique, en total [...]