La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Une phrase comme celle là … blog-nutrition ne pouvait pas la laisser passer !
De quoi parle-t-on ? Des légumes assemblés dans la salade, de l’apport protéique, de sa vinaigrette au colza oméga 3 …
Non pas vraiment (… ou pas seulement) !
Le débat émane des résultats d’une étude déjà dans la controverse à peine publiée dans Nature, à propos de ce [...]

OBESITE-HANDICAP, association Loi 1901, organise son 2ème congrès national ouvert aux associations et au grand public, les 18 et 19 juin 2010 au Palais de la mediterrannée de Nice.
Les orateurs seront des professionnels de santé en nutrition, psychiatrie, pédiatrie, chirurgie bariatrique, tous disponibles pour répondre aux questions et pour aborder quelques thèmes lors de conférences tels [...]

A méditer… ces quelques chiffres d’une enquête CSA sur les habitudes alimentaires des étudiants publiée par l’Usem, l’Union nationale des mutuelles étudiantes régionales (regroupant la Mep, la MGEL, la Smeba, la Smeno et la Smerep)  :
- Un étudiant sur cinq ne prend que deux repas par jour,
          - pour 60%, c’est parce qu’ils n’ont pas faim [...]

Allégé…. Allégé…. Quand tu nous tiens.
Les édulcorants intenses (aspartame, acésulfame K, sucralose…) sont présents dans le paysage alimentaire français depuis un certain temps.
Un petit (?) nouveau pointe le bout de son nez : le Rébaudioside A. Petit nom barbare pour parler d’un extrait d’une plante endémique d’Amérique du sud : la Stevia Rebaudiana.
Utilisé depuis des siècles par [...]

Les medias grand public lancent une polémique autour de l’intérêt d’une consommation importante de fruits et légumes (5 par jour) en prévention de cancers, repris allègrement par nombre de sites web d’actualités ou de santé.
“On nous aurait menti ?”, “Ce n’était donc qu’un slogan publicitaire ? ” “Finalement pas efficaces”, “le dogme écorné” … la déception est magnifiée !
Tout [...]

La Ville de Paris a lancé en février 2010 un programme d’actions pour prévenir et prendre en charge l’obésité dès le plus jeune âge.
En effet, selon l’étude commandée en 2009 à l’Observatoire régional de santé (ORS Ile-de-France), près d’un enfant parisien sur six (15,6%) en CE2 présente un excès de poids.
Les actions du programme se [...]

 
INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE ET PROFESSIONS DE SANTE :
UNE RELATION GAGNANT-GAGNANT … OU L’INVERSE
Afin de mieux comprendre la relation qui peut se nouer entre professionnels de santé et industrie agro-alimentaire, l’association IREMAS (Institut pour la recherche en marketing de l’alimentation santé) organise un débat d’idées lors de son prochain petit-déjeuner qui aura lieu lundi 3 mai 2010 de [...]