La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Qui a dit que manger équilibré était un luxe ?
Cet index développé lors des travaux de A. Drewnoski permettrait d’identifier les aliments qui allieraient un intérêt nutritionnel et un prix accessible au plus grand nombre : Affordable nutrition index.

Dans l’esprit de la méthode française du Sain/Lim (voir notre billet à ce sujet), cet index ANI est en phase avec les recommandations nutritionnelles américaines et mesure un score basé sur 9 nutriments essentiels à consommer (protéines, fibre, fer, calcium, potassium, magnésium, et vitamines A, C et E) et 3 nutriments à limiter (graisses saturées, sucres ajoutés et sodium). 

Dans cette étude*, près de 300 aliments commercialisés aux USA ont été examinés sous le prisme ANI. Le podium des aliments ‘les plus nutritifs et les plus abordables’ est occupé par les légumes de couleur foncée (broccoli, épinards, citrouille, haricots verts…) certains fruits (oranges, pommes, raisins, framboises…) et les soupes de légumes (notamment les versions moins salées). 

Reste à connaitre les moyens qui seront utilisés pour communiquer ce critère aux consommateurs : label sur les packs, picto en magasin, site web, … affaire à suivre !

 Sources : Communiqué de presse Reuters ;

* Travaux de recherche soutenus par Campbell.
Référence de l’étude : Drewnowski A, Rehm CD. Affordable Nutrition Index: Nutrient Profiling of Soups Using Nutrient Rich Foods (NRF) Index and Food Prices Data. Center for Public Health Nutrition, University of Washington, Seattle, WA. Presentée à l’American Dietetic Association’s Food & Nutrition Conference & Expo le 19/oct/09.

 

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