Des fruits et légumes frais à l’hôpital

46122bis

Au cours de l’été 2009, le Centre Hospitalier de Perpignan a testé l’opération pilote « Fruits et Légumes frais à l’hôpital » dans les Services de maternité et d’endocrinologie.

Il s’agissait de distribuer chaque jour, en plus du repas, une mini-corbeille de fruits et de petits légumes à la croque, à déguster dans la journée.

L’objectif est de promouvoir une offre alimentaire diversifiée et de bonne qualité gustative en milieu hospitalier. Ce projet se déroule en partenariat entre le Ministère de l’agriculture et l’hôpital, s’appuyant sur la collaboration entre le Service de restauration, les diététiciennes-nutritionnistes, les Services de maternité et d’endocrinologie et Interfel.

Nous attendons avec impatience les résultats et conclusions de ce test !

Source : Agrisalon.com

Rédigé le : 8 octobre 2009 | Par : PB | Catégorie : Opérations nutrition | Commentaires en RSS 2.0
Articles sur le même sujet :

Envie de laisser un commentaire ?

Vous devez saisir obligatoirement votre nom et votre adresse email (qui ne sera pas publiée).





Le blog nutrition c'est un ensemble composé de vidéos sur la nutrition, de photos, d'anecdotes sur la nutrition, d'articles sur la reglementation nutrition & le PNNS, d'études sur les comportements et la nutrition, de news sur les produits nutrition, la nutrition pour les enfants ou les femes enceintes, les innovations nutrition, l'alimentation et la nutrition. Tout cela pour mieux décortiquer la nutrition, et observer la nutrition à la loupe.