http://www.blog-nutrition.fr/2009/09/21/journee-mondiale-alzheimer-21-sept/ Vidéos, photos, anecdotes, réglementation, comportements, produits, innovation, alimentation... Wed, 08 Sep 2010 07:25:54 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7 hourly 1 http://www.blog-nutrition.fr/2009/09/21/journee-mondiale-alzheimer-21-sept/comment-page-1/#comment-857 Odile Capronnier Mon, 05 Oct 2009 15:10:48 +0000 http://www.blog-nutrition.fr/?p=1558#comment-857 L'explosion du nombre de cas de maladie Alzheimer fait penser à une épidémie qui se propage. Le vieillissement de la population ou la carence en tel ou tel micronutriment n'expliquent pas le phénomène, loin de là. Pas de virus, bactérie ou autre agent biologique à mettre en cause, mais plutôt un agent environnemental ou nutritionnel qui nous empoisonne depuis quelques décennies. Le rôle des nitrosamines, utilisées comme agent de conservation alimentaire, ainsi que des nitrites, composants des engrais, a récemment fait l'objet d'une publication scientifique. Les résultats sont troublants, montrant un parallélisme entre l'exposition à ces poisons et l'augmentation des cas d'Alzheimer. S'ils nécessitent d'être confirmés par des études complémentaires, je pense que ces travaux méritent d'être plus largement communiqués. Source: Journal of Alzheimer Disease Volume 17, Number 3, Pages 519-529, July 2009. L’explosion du nombre de cas de maladie Alzheimer fait penser à une épidémie qui se propage. Le vieillissement de la population ou la carence en tel ou tel micronutriment n’expliquent pas le phénomène, loin de là. Pas de virus, bactérie ou autre agent biologique à mettre en cause, mais plutôt un agent environnemental ou nutritionnel qui nous empoisonne depuis quelques décennies. Le rôle des nitrosamines, utilisées comme agent de conservation alimentaire, ainsi que des nitrites, composants des engrais, a récemment fait l’objet d’une publication scientifique. Les résultats sont troublants, montrant un parallélisme entre l’exposition à ces poisons et l’augmentation des cas d’Alzheimer. S’ils nécessitent d’être confirmés par des études complémentaires, je pense que ces travaux méritent d’être plus largement communiqués.
Source: Journal of Alzheimer Disease Volume 17, Number 3, Pages 519-529, July 2009.

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