La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

16 Juin 2009, c’est la première journée nationale de l’alimentation à l’hôpital !

“Les objectifs de cette journée sont de :
- Attirer l’attention sur l’importance de l’alimentation-nutrition en structure de soins.
- Concrétiser et communiquer, par cette journée événement, le travail de fond réalisé par les associations professionnelles UDIHR (Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration), ACEHF (Association Culinaire des Etablissements Hospitaliers de France, AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes) et les CLANs.
- Faire connaître la dynamique nationale aux usagers et leurs familles, aux professionnels et aux décideurs, ARH (Agence Régionale d’Hospitalisation), URCAM (Union Régionale des Caisses d’Assurance Maladie), DDASS (Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales), DRASS (Direction Régionale des Affaires Sanitaires et Sociales), DHOS (Direction de l’Hospitalisation et de l’Organisation des Soins) Ministère, …)
- Montrer la collaboration étroite qui existe entre les responsables d’établissements, les médecins, les équipes de soins, les diététiciens et les équipes de restauration et d’hôtellerie avec la participation des CLANs.
- Informer sur le professionnalisme de la restauration hospitalière et ses contraintes (contraintes nutritionnelles, Plan de Maîtrise Sanitaire, certification HAS (Haute Autorité de Santé), démarche qualité, coût du repas, contraintes managériales, …)”

Source : Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes (AFDN) sur www.adlf.org

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