La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Manger est un acte quotidien et naturel dans la majorité des pays occidentaux auquel se mêlent découverte et plaisir. Qui n’a jamais eu envie d’une bonne fraise bien rouge et juteuse en plein mois de mars ? Ou bien de découvrir une céréale venue d’ailleurs ?

 

Une problématique rentre alors en jeu : comment acheter et consommer des produits qui nous font plaisir sans affecter notre santé, la santé des autres et celle de la planète ?

 

La réponse : l’alimentation durable !!

 

Par définition, une alimentation durable est une alimentation qui respecte des critères environnementaux, éthiques et de santé.

 

Voici quelques exemples qui pourront vous aider dans votre quotidien durable :

1)      Consommer des produits locaux et de saison ! Les produits consommés seront meilleurs et l’énergie dépensée bien inférieure !

2)      Manger bio ! L’alimentation biologique est par définition durable puisqu’il s’agit d’un mode de production sans engrais chimiques ni pesticides.

3)      Préserver les poissons en voie de disparition.

4)      Eviter le gaspillage ! En évaluant mieux les quantités de nourriture nécessaires pour une, deux,… cinq, six personnes… et en consommant certains produits même quand la DLUO, date limite d’utilisation ‘optimale’, est dépassée (yaourts notamment).

5)      Privilégier les produits issus du commerce équitable. Les producteurs sont ainsi rémunérés de manière … équitable ! Deux marques sont importantes à connaitre Max Havelaar et Oxfam.

 

… Et il existe encore beaucoup d’autres actes pour tendre vers une alimentation durable !

 

Maintenant vous me direz : Que choisir entre des fraises issues de l’agriculture biologique provenant d’Espagne et des fraises locales non bio ? Ou encore est-il préférable de consommer un produit issu de du commerce équitable qui a fait des milliers de kilomètres pour arriver en France ou de consommer le même produit provenant d’une production européenne ?

 

A vous de choisir ! L’alimentation durable ce sont de nombreux gestes au quotidien mais qui amènent aussi à faire des choix et à moduler en fonction des produits !

 

En tout cas profitez de ce mois de mai pour consommer petits pois, fraises et rhubarbe, recettes délicieuses et équilibrées garanties !!

 

Bon appétit !

 

Anne-Sophie

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