La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Visitez ce site scanwiches pour visualiser la variété et la créativité qu’il peut y avoir dans un sandwich. La variété des pains (y compris “on baguette”), la générosité des ingrédients, l’association d’aliments, d’herbes et de condiments…  pas de doute, ce sont des sandwiches américains. Et a priori, ils sont tous commercialisés ; c’est donc du réel [...]

Un site, un livre … allez-y !
Sur le site Lignes et Papilles, des idées recettes légères, des recettes de légumes, des recettes de desserts. L’alliance plaisir-légèreté en très sympa. Avec semble-t-il, une passion pour les légumes, mis en vedette tour à tour.
Et le livre “Savez-vous planquer les choux ?”, plein d’humour pour délivrer “des recettes où [...]

Du 20 avril au 24 mai 2009, les 250 Maîtres Cuisiniers de France* seront en campagne pour la troisième année pour “régaler les sens sans affoler la balance”  et illustrer concrètement ce lien étroit entre ‘manger bon’ et ‘manger bien’. Il s’agit de sensibiliser les Français aux bonnes habitudes alimentaires sans pour autant se priver de bonne cuisine et de [...]

(Tokyo)
Cela s’appelle la culture maraîchère urbaine !
Tokyo incite les citoyens, les chaînes de supermarchés, les maraîchers à cultiver leurs légumes, fruits et autres plantes comestibles sur le toit des immeubles. Cela présente plusieurs avantages face au réchauffement climatique, aux craintes pour la sécurité alimentaire et au chômage.
L’objectif annoncé pour la capitale est d’atteindre 20 % des surfaces des [...]

Sur un petit nuage, nous vous annonçons que notre candidature au Championnat des blogs culinaires organisé par la Fédération Française de Cuisine Amateur est acceptée ! Yesss…
Une belle plateforme pour illustrer que manger-bon , manger-bien  … et bien-s’amuser sont des alliés naturels.
Venez inspirer ma créativité, samedi 2 mai matin à la Foire de Paris.
Bon… je [...]

On nous parle souvent de ce rat cafeteria qui mange de tout ad libitum et permet aux équipes de recherche d’étudier les comportements alimentaires et notamment la prise de poids. 
Et bien, scoop du jour… le voici en photo … enfin !    

 
Source photo : site pics.nase-bohren.de

C’est un site animé par un pharmacien, aidé d’un diététicien. Son concept consiste à éplucher les études publiées autour de la thématique du régime méditerranéen et de ses atouts, les vulgariser et les retranscrire sur ce blog.
Cet angle place le focus sur le rôle ou l’impact de cette alimentation lors de pathologies et de leur prévention. On aimerait [...]

On savait Barak Obama intéressé par la nutrition, cela se confirme dans ses choix. En effet, si le Sénat l’approuve, Kevin Concannon sera le prochain secrétaire au Ministère de l’Agriculture et devra mettre en place le plan de nutrition publique du gouvernement.
Pour cela, USDA dispose d’un budget de 65 milliards de dollars pour des plans autour des lunchs servis à [...]

L’étude montre que les enfants qui savent attendre pour avoir “plus” ou “mieux” ont moins de risque de devenir obèses à l’adolescence.
Ainsi, apprendre dès petit la patience et l’auto-régulation serait un bon allié minceur. A l’inverse, la difficulté à résister aux impulsions est associée aux BMI les plus élevés.
Simple bon sens direz-vous ?  Encore fallait-il l’exposer.
Référence : [...]

Du samedi 4 au vendredi 17 avril 2009, Arte propose à ses téléspectateurs une programmation spéciale placée sous le signe de l’alimentation.
- La série ludo-gourmande Sarah et les marmitons (chaque soir à 20h)
- Terres d’ailleurs qui propose un documentaire sur les effets de l’alimentation en matière de santé (tous les jours à 19h00)
- Et des [...]