Fruits et légumes à l’école européenne

La Commission Européenne a débattu mi-décembre 2008 du réel intérêt et de la ‘faisabilité’ de distribuer des fruits et légumes dans les écoles des différents pays d’Europe. Et sous quelle forme …

L’idée étant de dessiner en quelque sorte un ‘modèle’ ou au moins les best practice. Pour cela, aussi bien des avis d’experts que des expériences terrains ont été présentés. Les interventions sont disponibles sur le site de l’Europe, cliquez ici.

A noter l’intervention particulièrement intéressante du Dr Karen Lock, London School of Hygiene and Tropical Medicine, qui est une review d’expériences terrains publiées. “The effectiveness of school fruit and vegetable schemes: lessons for Europe” à lire en cliquant ici !

Et la conclusion du Pr Elio Riboli, qui insiste sur la nécessité de faire non pas UN modèle mais bien du sur-mesure selon les pays, cultures, disponibilités des fruits et légumes, et habitudes culinaires. A lire en cliquant ici.

2 Commentaires pour “Fruits et légumes à l’école européenne”

C’est pas trop tôt qu’on s’occupe des fruits et légumes à l’école, parce que les briques de lait et les gâteaux secs à l’école primaire, c’est pas le top ! pour mes mômes depuis plusieurs années, ma femme et moi faisons des jus de fruits frais le matin avec une centrifugeuse, mais uniquement avec les fruits de saison, bio et de la région ! un pur régal !

Avez-vous étudié l’apport nutritionnel des fruits frais ?
Je fais du sport et mon médecin m’a dit d’éviter les fruits et légumes frais qui empêchent l’évacuation de l’acide lactique et provoque des acidoses.
De plus, la dégradation des fruits frais dans la digestion semble produire de l’alcool, pas vraiment recommandé chez nos jeunes…
Qu’en pensez-vous?

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