La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Le Sirha , Salon International de la Restauration, de l’Hotellerie et de l’ALimentation se tient cette semaine à l’Euroexpo de Lyon, du 24 au 28 Janvier 2009.
Depuis hier, concours, stands et conférences sont en cours … avec déjà des thèmes de conférences intéressants aux accents de défis nutritionnels comme, par exemple :
- La dictature du [...]

“Alli”, on voit ce petit flacon dans toutes les boutiques diététiques, supermarchés et magazines américains depuis quelques années maintenant.
Dès avril, ce produit arrivera en OTC en France. C’est la version moins concentrée de Orlistat, un médicament vendu sur ordonnance et qui bénéficie d’études cliniques montrant son efficacité lorsqu’il est utilisé à bon escient. Le principe [...]

Nous venons de mettre en ligne sur notre site www.prunelle.biz  ces 4 interviews où nous expliquons de façon plus vivante notre métiers, nos approches et nos spécificité d’agence conseil et communication en nutrition. 
Pour le découvrir ou le re-découvrir, cliquez ici  !
A bientot !

Si, si … certains se font tatouer des aliments et ingrédients (homard, maïs, sel, quartier d’orange, cornichon, ananas…), leurs plats préférés (oeuf au bacon, hamburger, hot dog, steak, …), les bons desserts de leur enfance (cornet de glace, muffin, tarte au citron,…) voire des couverts (fourchette, couteau, …) !  
C’est rarement joli… enfin c’est une [...]

On compte 2,5 millions de diabétiques traités en France en 2007 soit 4% population (vs. 2,7% en 2000), selon les chiffres de la Cnam. 
Cette prévalence est de l’ordre de 7% dans les DOM, et dépasse les 13% dans les populations de plus de 65 ans.
Tous les résultats sont dans le Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire (BEH) de novembre [...]

On savait qu’un BMI* élevé était associé à un risque accru de mortalité. Il semblerait que le tour de taille, qui mesure le surpoids au niveau abdominal, soit un autre facteur de risque de mortalité.
L’étude EPIC ** sur une cohorte de 359.387 femmes et hommes, ayant en moyenne 51,5 ans et suivis pendant plus de 9 ans est publiée [...]

Résumé :
Durant 18 mois, le réalisateur s’est intéressée aux habitudes alimentaires actuelles des Français. Il en ressort que les bouleversements de nos modes de vie ont radicalement changé le contenu de nos assiettes. Les produits transformés se sont imposés. Mais ils ont un impact négatif sur la santé des consommateurs. Trop riches en sucre, en [...]

En ces temps de crise, y compris alimentaire, certains restaurants américains proposent des repas plus “nourissants”. Plus de calories, plus de nutriments pour le même prix !
C’est dans ce contexte que les flocons d’avoine (re)deviennent ‘tendance’ et vivent une nouvelle jeunesse : ils reviennent au menu du breakfast chez Thursday, ils sont proposés en ‘bol [...]

C’est l’occasion de découvrir nouveaux produits, nouvelles tendances et nouvelles idées autour de l’aliment, y compris les boissons.
Pour vous donner une idée de l’ampleur de cet évènement, c’est 250.000 produits d’innovation venus de 80 pays qui seront présentés à San Francisco !
Du plus futile au plus essentiel, du fromage au chocolat aux produits de boulangerie [...]

La Commission Européenne a débattu mi-décembre 2008 du réel intérêt et de la ‘faisabilité’ de distribuer des fruits et légumes dans les écoles des différents pays d’Europe. Et sous quelle forme …
L’idée étant de dessiner en quelque sorte un ‘modèle’ ou au moins les best practice. Pour cela, aussi bien des avis d’experts que des [...]