Salon Equip’Hotel 2008

Equip’Hotel est le rendez-vous incontournable de tous les acteurs mondiaux de la restauration, de l’hôtellerie, des cafés et des collectivités et aura lieu du 15 au 19 novembre 2008, à Paris-Expo, Porte de Versailles (Paris), avec :

- Le Snacking des Chefs où 20 jeunes chefs sous la houlette de Jacques & Laurent Pourcel dévoileront leur conception de la Pause Déjeuner de demain : nouvelle génération de produits alimentaires pratiques, simples, originaux, économiques, et rapides à cuisiner
- Les Etats Généraux de la restauration scolaire en gestion directe le mercredi 19 novembre et où il sera question de l’obligation nutritionnelle, l’alimentation Bio, les labels. Le Programme National Nutrition Santé 2006-2012 (PNNS 2) prévoit l’adoption d’un texte plus contraignant à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire. Quelles en sont les conséquences aujourd’hui ?
La formation en restauration collective sera aussi à l’honneur. Que doit-on penser de la création d’une école de formation spécifique à la restauration collective ?
- Les Concepts de Restauration dans le hall 7.2
- et 1 400 exposants, dont 400 d’internationaux !

Toute l’info en cliquant ici !

Rédigé le : 4 novembre 2008 | Par : PB | Catégorie : Nutrition pour les enfants, Rendez-Vous | Commentaires en RSS 2.0
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