Copycat diners : qui partage vos repas ?

Choisissez bien les personnes à votre table car ils influencent peut-être vos habitudes alimentaires !

C’est le résultat d’une étude publiée dans The Journal of Consumer Research par une équipe de psychologues de (USA) : sans s’en rendre compte, on a tendance à imiter la personne assise face à soi.
Par exemple, 70% des volontaires choisissent parmi un éventail de choix possibles, l’aliment que savoure déjà la personne assise en face d’eux … y compris pour ceux qui avaient auparavant déclaré ne pas consommer cet aliment habituellement.

Dans la même veine, d’es travaux de l’Université de Cornell indiquent que nous calquons nos rations sur les quantités consommées par la personne qui partage notre table.
- Entouré de personnes enthousiastes et au gros appétit (par exemple dans les restaurants qui servent “à volonté”), on augmente la quantité d’aliment consommée.
- Au milieu d’une foule ou au sein d’un groupe important, les enfants ont tendance à manger davantage, en avalant plus vite et en continuant de manger sur une plus longue durée.

Les auteurs concluent que la vue et l’ouie d’autres personnes en train de manger pourraient l’emporter sur les signaux de satiété…

Alors, qui vient diner ce soir ?

Source : Times Online

Rédigé le : 24 octobre 2008 | Par : PB | Catégorie : Enquêtes sur nos petites manies, Insolite ou juste dingue !, Un peu de science | Commentaires en RSS 2.0
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