La nutrition qui nous plait ! Dépoussiérée !

Envie de dire bye-bye aux kilos en trop ? Allez hop, on applique le “patch pour être mince”. Un concentré de conseils pour savoir quel est le bon moment pour faire un régime, quels sont les “pièges à calories”, comment ne pas “craquer” à l’apéro, au restaurant, pendant les fêtes, comment stabiliser son poids, et [...]

Nouveau concept dans le paysage : cuisiner ses repas en “studio de cuisine” encadré de pros puis les ramener chez soi ! Que ce soit un repas familial, ses repas de la semaine, un menu pour ses invités…
Les clients sont des personnes qui n’ont pas le temps ou le savoir-faire pour la cuisine, mais qui souhaitent [...]

Le Festival International de la Gastronomie de Mougins est devenu une référence dans le paysage gastronomique international.  Du 20 au 22 septembre 2008, 100 chefs étoilés viendront du monde entier pour faire partager leur passion.
Des frasques hyper branchées de la cuisine moléculaire au travail plus traditionnel autour du terroir,
… de la cuisine Sud américaine à la [...]

Les représentations graphiques de l’équilibre alimlentaire, on en connait beaucoup : de la pagode au bateau en passant par les nombreuses pyramides et autres roues.
Que pensez-vous de celle-ci ?

Quelqu’un a dit iconoclaste ? Nous, on trouve ça plutôt décalé, pas méchant et, sommes toutes, assez rigolo. Et vous ?

Aux Etats-Unis, Nestlé lance “Glowelle”, une boisson-produit de beauté vendue au rayon cosmétique.
Pourquoi au rayon cosmétique ? Car d’après la créatrice de glowelle, les femmes ne pensent pas à leur beauté dans les rayons alimentaires de leur supermarché. Si on veut leur vendre de la beauté, il faut aller les chercher dans le rayon concerné. Pas [...]

Une équipe de chercheurs suisses a développé un vaccin contre l’obésité qui a fait ses preuves sur des souris dont l’alimentation était trop riche.
Dans cet essai, ce vaccin réduit l’activité d’un peptide, le GIP, qui facilite l’utilisation du glucose et le stockage des lipides. En préventif et à alimentation égale, le gain de poids est [...]

J’ai eu un véritable coup de foudre pour ce livre… et je l’offre volontiers autour de moi.
Typiquement, coilà qui dépoussière la nutrition et le comortement alimentaire !
Jean-Claude Kaufmann, sociologue de renom et Rita Scavlia, photographe nous proposent de découvrir 7 familles entre leur cuisine et leur salle à manger. Fascinant !
A quel endroit mangez-ils, que [...]

La Cour Constitutionnelle demande la démission du Premier Ministre thaïlandais, l’accusant d’avoir présenté des émissions culinaires à télévision ! Faut-il sourire ou s’inquiéter ?

L’homme est passionné de cuisine et a perçu un cachet d’une boite de production privée afin d’enregistrer deux émissions TV (juste une note de frais pour rembourser les ingrédients achetés, dit-il).
Erreur ! car cela est [...]

Qui parlait de ré-ajuster les tailles de portions ?  
C’est un ours en gomme gélifiée comme vous le connaissez déjà mais… en taille géante !  A peu près de la taille d’une main, 350 g avec ses 1120 kcal pièce !  Existe en plein de couleurs. 

Source : candyblog.net

C’est une thématique chère à l’association “P.o.m.m.e.s. et sens * ” qui propose
- de retrouver ses sensations alimentaires, le plaisir de manger à partir de la perception sensorielle gustative
- d’aider à retrouver une alimentation saine et équilibrée sans régime, à partir du goût.
La nutrition y est abordée de façon simple et ludique avec notamment des [...]