Le FruHis des tomates déshydratées

Une équipe de recherche américaine met en avant une substance que renferment les seules tomates déshydratées. Baptisé FruHis, ce glucide semblerait « exercer un puissant effet protecteur contre le cancer de la prostate», a constaté le Dr Valeri Mossine, de l’Université du Missouri à Columbia (USA).

Le plus grand effet protecteur des tomates est atteint par un processus qui consiste à les déshydrater sous forme de pâte de tomates.

Jusque là leurs travaux ont été réalisés sur le rat. Des études sur l’Homme devraient démarrer prochainement, notamment sur la synergie FruHis - lycopène.

Source : Medicms.be ; MedicineNet.com ;   American Association for Cancer Research   

Rédigé le : 2 juin 2008 | Par : PB | Catégorie : Un peu de science | Commentaires en RSS 2.0
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