L’AFSSA rend des comptes aux protéines de nos assiettes !

Ca y est… l’AFSSA * rend son rapport ! Après plusieurs années de travail, voilà un petit nouveau : ” Apport en protéines : consommation, qualité, besoins et recommandations“.

Tout y est passé en revue : résultats de l’étude INCA 1, réévaluation des besoins en protéines par type de population…

Même des recommandations en matière d’allégations nutritionnelles font parties du rapport. De quoi générer de nombreuses questions supplémentaires.

Par exemple, si le réglement européen sur les allégations nutritionnelles (CEE 1924/2006) prévoit une allégation “source de protéines” possible quand les protéines apportent plus de 12% de l’apport énergétique du produit, l’AFSSA recommande que cette allégation ne soit envisagée que si 2 conditions sont remplies : que l”énergie apportée par les proteines soit supérieure à 10% de l’énergie totale de l’aliment ET que la qualité de protéines soit supérieure à 10 % de la valeur nutritionnelle de référence (revue à 55 g).

Touverons-nous un consensus un jour prochain ?

Pour le rapport visitez http://www.afssa.fr/Documents/NUT-Ra-Proteines.pdf 

* Afssa = Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments

 

Rédigé le : 16 mai 2008 | Par : ASC | Catégorie : Lecture, PNNS et autres optiques gouvernementales, Réglementation, avis, rapports and Co | Commentaires en RSS 2.0
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Un commentaire pour “L’AFSSA rend des comptes aux protéines de nos assiettes !”

Bonjour,

Je suis Anna, j’ai 21 années depuis peu.
Je vais bientot présenter mes activités sur un petit blog de francetv sur la musculation indoor.
Peut-être pourrons nous échanger sur le sujet ?

bye

Rédigé par : annajoicles | Le novembre 2nd, 2009 à 21:18

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